食べたメニュー：旭川醤油らーめん　650円（来店クーポン利用-100円）＝550円
訪問：平日夜
状況：22時00分頃訪問で先客5～6、後客数名。。入店から食べ始めまで約10分。

久しぶりに外飲み。。
小腹が空いていたので、こちらで未食のメニューを戴きに参りました。
注文から凡そ10分で着丼。。

豚骨ベース＋カエシの様相。。背脂も入っており、見た感じ軽く乳化もしているようです。
見た目程粘度は高くありませんね。
醤油の塩分がやや強めに効いてますね。。もう少しコクのあるものを想像しましたが、逆でしたね～(;^_^A アセアセ…

麺は札幌系の中細縮れで茹で加減はチョイカタの仕上がり。
加水高めの「コリコリ」「シコシコ」とした感じのもので、斬新さはないけれども中々いい感じですよ。麺量150g程度でしょう。。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギの構成。
チャーシューは肩ロース。。しっとりとしてスープに馴染んで柔らかいもの。適度な味付けも好印象。
塩気の強さを刻みネギが上手いこと散らしてくれますね。

程なく完食。ご馳走様でした。

３種類戴きましたが、残念ながら、醤油が最もイマイチだったですね。。
旭川ラーメンはRDB登録前に老舗の旭川らぅめん青葉 本店で幾度か食べたことがありますが、豚、鶏ガラ＋魚介。。ラードで蓋されていてアツアツのスープ。。動物魚介が合わさって出汁感よくしっかりした醤油味。。
せめて、方向性だけでも向けて欲しかったッス。