訪問：平日深夜
状況：24時30分訪問で先客5～6、後客数名。。入店から食べ始めまで約10分。

久しぶりに外飲み。。終電に何とか拾われ、なんとか我孫子に帰ってこられました。。
何気なくフラッと通りかかったところで、小腹が空いていたことに気付き暖簾を潜りました。

注文から凡そ10分で着丼。。
コチラは豚骨ベースに鶏も入っているのでしょうか。。
粘度は高くありませんが、ある意味「シチュー」を思い起こさせるような、クリーミーな味わいも伺えるものです。
もしかしたら、乳製品系も入っているのでは？と思わせる感じですね。
塩分濃度はやや強めに効いて、「塩」であることをしっかり主張してきます。。
麺は札幌系の中細縮れで茹で加減はチョイカタの仕上がり。
加水は高めで食感は「コリコリッ」とした感じのもので斬新さはないけれども、スープに自然と馴染んでいる感じが中々いい感じですよ。
麺量150g程度でしょうか。。

具材はチャーシュー、メンマ、ワカメにネギの構成。
チャーシューは肩ロース。。しっとりとしてスープに馴染みやすく、味付けもスープの味わいを尊重するような、適度な味付けで好印象。
脂身は少なめですが、柔らかく食べやすい所がいいですね。。

塩としては中々面白い感じはしましたが、スープ、麺のバランスが良い感じで美味しく戴けましたよ。。

セットの餃子ライスも一緒に頬張りながら、程なく完食です。
中々、美味しかったですね～
これと言った強い印象はありませんでしたが、飲んだ帰りなんかには安心して頂けると思います。
クリーミーな上にちょっと濃厚さも感じられ、札幌ラーメン屋さんが作る「塩」と言った印象でこれからの季節には特によく合いそうですね。。
飲んだ帰りには、思わずフラフラと入ってしまいそうです。。

ご馳走様でした。