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コメント
こだわりがたくさん貼ってあるお店は、美味しくないという法則が有るとか無いとか。
マグロ出汁は興味あるので、川越のお店行ってみるかな。
100（卒業） | 2011年11月9日 10:18おお、こんな山おｋ・・・にもマグロがｗ
なぜここで？
マグロって、出汁としてはあっさりしていて、けっこうわかりにくいんですよねー。
板橋のあの店では、なんとかわかりましたが、
美味いけど、ラーの出汁としては難しい？
結局、濃口の醤油が一番合うような？？
個人的には・・・わかさぎ食べたくなりましたｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年11月9日 14:40こんばんわ～
朝4時からラー食ですか??
でも、こういうシンプルな感じのラーメンなら入っちゃいそうですね＾＾
久し振りに川越の「マグロ」に行ってみようかなぁ～♪
たく☆ | 2011年11月9日 17:36こんばんわ！
まるサン釣りなんかやるんですかぁ?
てか朝4時に食べれるお店って凄いですね～。
この辺はトラック時代かなり走っていて大体知っていると思っていたんですが、
まったく分かりませんｗ
でも朝ラー出来るなんて嬉しいですね～♪
バスの運転手 | 2011年11月9日 21:25こんばんはー
早朝というか深夜というか微妙な時間帯ですなｗ
それでも24時間営業でそこそこ満足できる拘りの一杯を提供してくれるのはありがたいですね。
用事はないけど行ってみたいなぁ。
☠秋☠ | 2011年11月9日 22:04皆さまいつもコメントありがとうございます。
秋さん。
２４時間営業でこの値段と味はありがたいですね。
また釣りの時は行っちゃいそうです。
バスさん。
トラック時代はおそらく通っていたでしょうね。
16号線の”小荷田”の交差点って云えば解るはず。
そこの道を西の方に行った道ぞいにあります。
釣り、やりますよー。
たくさん。
朝の４時から食えるのかな？って言うのが自分自身半信半疑でした。
でも、シンプルで美味しかったです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年11月10日 08:59皆さまいつもコメントありがとうございます。
愚亭猫さん。
確かにマグロって難しいでしょうね。
星の数ほどあるラーメン屋さんで、マグロを使っている店が少ないって云うのが
その証しでしょうね。
１００さん。
確かにー！
こだわりが張ってある店でいい思いがありませんねｗｗ
あと、雑誌で紹介されたー！とか
ＴＶでーとか
そんなことを張っている店もｗｗｗ
あ！
確か、ここにも雑誌のコピーがあったような・・・ｗｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年11月10日 09:00
今日は早朝に起きて富士五湖のひとつ、西湖にわかさぎに出かけます。
途中、
朝御飯でラーメン食べましょう。っとＲＤＢ検索で寄ったのは
福実＠志茂店さん。
おお！入りにはでっかいマグロの看板がありますねー。
なぜかといえば
コチラ、マグロを使った出汁のラーメンなんだとか！なるほど主張していますねｗｗ
ちなみに横田基地の前にはコチラの本店があり、訪問したコトはありますが、もう１０年以上前に食べたのでそっちもマグロだったかは・・・・・・？？？ｗｗ
（確か、普通の薄い醤油色のラーメンだったような・・・？？もう一度確認してみましょうね）
さてコチラ、
店内はカウンターに小上がり。
いわゆるラーメン屋さんと云った感じですねーｗ
漫画本や新聞もあり、雑多な感じはラーショみたいでもあります。
さらに
店内にも”こだわり”がたくさん貼ってあります。
曰く
麺のこと
出汁のこと
小麦はどこ産とか・・・・。
お！
チャーハンのこともありました。（いろいろこだわってますなｗｗ）
そこへ私一人がカウンターに座り
ラーメン600円を注文。
タバコを吸って新聞を読んでいた店員さん、おもむろに動き始め（あまり愛想は得意な方ではない感じ？）
黙ってラーメンを作り始めます。
ほどなく御対麺～♪
見た目
油がタップリ浮いた濃い褐色なラーメンです。
脂の中にはカツヲ節な粉末と、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔に味玉半分と云った感じ。
スープは
やや甘く、香ばしさが薫る風味と醤油の風味が混ざり合う感じ。
マグロ出汁云々は良く解りませんが、
以前川越のマグロ出汁のラーメンを食べた時の記憶がよみがえります。
ただ、
マグロ臭さとか、青魚臭さとかは全く感じず、純粋に美味しく思える味です。
麺は加水多めの黄金色の麺。
柔らかめですが、しなやかに伸びて弾力もあり、コレはコレでスープによく合う麺ですね。
具は上記で特筆はなし。
油の幕が多めで
朝(４時)からコレはきついか(もたれそう)と思いましたが、その後も特に問題なし。
魚な脂もあるからアッサリだったのかな？
ごちそうさま。
また来ます。
喫煙可能店