9/24（日）12：50　8割の入り　

本店が臨時休業だったので、流れてこちらへ。お店の蘊蓄によると、スープは、鶏・豚の動物系に煮干し、鰹、昆布、それと鮪の頭からとっているとのことで無化調だそう。見た目、一昔前のややジャンクっぽさのあるルックスだが、さらりとした醤油で、油脂感も軽く、意外にすっきりした口当たり。動物系を下支えに魚介の風味が前面にでて、味わいの濃さや醤油の主張も適度で、まとまりの良いスープ。魚粉も使用しているようで、若干粉っぽさが目立つが、お手軽感は然程でもない。自分には鮪らしさは捉えられず。

山正食品の中細縮れ麺は、気持ち柔めの歯ごたえだが、許容範囲。少しチープさが漂う。

具は、刻み葱。海苔。小ぶりなメンマは味付け薄くコリコリ感は弱い。なると。中薄のバラロールは柔らかくまずまずおいしかった。

魚介風味が前面に出つつも動物系の下支えがしっかりあり、全体としては分かりやすく、まとまりのある一杯だった。こちらは24時間営業とのことなので使い勝手が良さそうだ。