Item: 大つけ麺博2011
Rating: 70
Author: バターラーメン

70点

大つけ麺博2011（東京都港区）

真っ黒な麺が印象的なビジュアルだ。つけ汁も黒いため、夜に光源を背にした位置で食べたら真っ暗で何も見えなくなってしまった。
イカスミのつけ汁に竹炭の麺。洒落た組み合わせで、味も上品な感じで悪くはない。ただ、さらりとしたスープは少し塩辛く、よくも悪くもイカスミばかりは前面に出てきてしまっているので、もうひとつ何か訴えるものがほしい。具材もおまけ程度のバジルのバジル、スープに沈む小さなくずの貝柱や椎茸など物足りない。総じてイマイチだった。