北千住之焼牛肉残念葱交換所望塩麺

　新店塩イーターぶるちゃん復活第七弾なんだぜ？

　第七弾打ち込みますわ。かねてより狙ってた新店ですｗ　
　つーわけで、やってきました平日の12時30分。外待ち2名でありんすよ。5分ほどで店内へ。さらに10分経過で着席です。ちなみに後客1名ｗ　券売機で掲題のモノ求めて店主さんに渡します。
　
　外観はお世辞にも立派、とわ言えませんが、店内ジャズがかかる落ち着いた雰囲気。店主さん、まだお若いっすね～。作業が目の前なんで凝視ｗ

　まず丼を湯で温めて。塩を入れてさらに塩ダレ、オイルを追加します。なんだかわからんちんのコナをさらに投入、スープに合わせます。茹であがった麺を、丁寧に湯切り。茹で肉を加えますが、コレ、醤油用と塩用に分けてますのぉ～。作業が丁寧ですわよ。これわ期待でワクワクだ。

　およそ7分でお待ちどさまだ。ローストビーフ❤
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　でわ、スープからいただきましょ。

　お。表面のオイルがキツソ。。。と思いきや、これは意外にあっさりと。最近いただいた牛骨、麺屋じもと以上一条流がんこ総本家分家四谷荒木町未満の牛骨感。ただ、かなーり、しょぺー。まー「がんこ」ほどではないけんど。モンゴルの塩使用とあったけんど、そーゆーことでなく、ちっこし減塩希望やね。

　まーそれでもクリアなスープは、見た目にも綺麗やし、牛のうま味がギュウギュウ。。。これ、つまんね。ごめんね。今まで頂いた牛骨系だとかなーりなハイレベル感ですわ。

　麺は三河屋さんぽいのぉ～。全粒粉？　茶色のコナが見えますわ。ツルツルでしなやかさは抜群、スープにドンピシャの麺やね。

　要らんかったのわローストビーフ。他の方の評価は高いけんど。。。アタシャ、こんなカタイのイヤ。。。食いちぎれんわ。味付けも好みの外。やっぱローストビーフはホースラディッシュ＆ニンニク醤油で喰いたいｗ　茹でバラ肉のほうがウマ。

　メンマでなく筍。これ、少し甘くしてありますわ。シャキ感もありますよ。嬉しいことにネギが三種。長ネギ、小口、さらに玉葱。特に玉葱がナイスな役割。千住葱150円をトッピングしようと思ったが。やっぱりすりゃよかった。肉と交換できればのぉ～。味玉もウマ。

　まーデフォ＋味玉130円＋葱150円＝1,030円やから、アタシが頼んだのより30円UP。。。そりゃ、多くの人は肉選択やろな。。。けんど、アタシはこの肉が足引っ張った感ですわ。肉でなく、葱選択だったら80点超かもね。

　12時ごろ、店の前を通りかかったんや。そんときは外待ち6人ほどやったで。決して安いわけではないから、既にしっかり地元の民の心を掴んだんかのぉ～。確かに家の近所にあれば、嬉しいお店やね。まずまず満足ごちそーさん。

　しっかし。一体「新店塩イーターぶるちゃん復活弾なんだぜ？」シリーズは何時まで続くんかのぉ～。自分で縛ってちゃいかんのぉ。

　自分で縛る？　そーゆー趣味あるの？　鞭？　蝋燭？　△木馬？　いらんつーのｗ