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塩鶏がら(?)、中細ストレート麺。
まじめに作りこんだラーメンという感じでけっこう美味しい。
可も不可もなくなのだが、どちらかと言えば美味しい部類のラーメンだと思う。
1年ぶりくらいに行った、以前は伊藤さんがちょこちょこ来ていたようだが、今はどうだろう。
久々に食べた補正もあるかもしれないが、雰囲気は以前に比べてかなり良かった。(接客面で)
今回は塩をを食べたが、割りスープは基本全てに共通しているようで、それぞれのかえしがこだわっているのだと思った。
でも、近隣のラーメン屋さんからみると若干割高。
ここは醤油も塩も味噌もあって、季節限定のものを出している。
食べそびれると1年待って、という感じ。(それも微妙に同じか不明。)
冬限定味噌は今年もやってくれるといいな。
次回はあれば限定味噌が食べたい。
そうそう、店表にでかいポスターあって、定期的に変わるのだが、今回も濃ゆい。これもウリのひとつ。(笑)

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