８／１０　　 PM19：00　　 店内先客３人 　後続

【スパコンオススメ店】

仕事帰りにほとﾄﾘｽ
車はコインパーキングに停めた(20分/200円)高ッ！
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
混雑を想定していたが、先客３人とはいささかサプライズでがんす
スタッフはイケとる店主１人で切り盛りしとった。
暑さのせいかつけ麺が多く出ているようやね～

４分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系蛤醤油スープ。
ハマグリ特有のほのかな苦味は感じられるが、ハマグリを前面に押し出したタイプではなく、どちらかと言えばバランスを重視したチューニング
魚介系はアゴやろか？麺を啜る際にチョロっと顔を出すチラリズム
動物系とクラッシュど焦がしネギのコクも絶妙やね～
塩分濃度は若干高めで良好、出汁の風味が重なり合う奥深いスープである。

麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、適度なコシがありツルシコな食感、歯切れも良く、風味豊かでウマシング！
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー４枚、海苔、穂先メンマ、ネギの構成。
チャーシューは柔らかめのバラタイプ、単体では旨いがスープとの相性に微妙な違和感を覚えた
海苔は風味が良く○
穂先オメンマは味付けも良く、コリウマシング！

充分旨いが、勝手に期待値を上げ過ぎたかな？
個人的には一汁三にぼし 裏不如帰煮干しそば　http://ramendb.supleks.jp/review/339282.html の方が醤油ダレとのバランスに長けとる感じがした。