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75点
醤家チャーシューメン[ラーメン/醤油]
屋台ラーメン 醤家（茨城県水戸市）まいまい

「醤家チャーシューメン」@屋台ラーメン 醤家の写真千葉の竹岡式と言う事で、本場で食べた味を忘れられず来店しました。
醤油で豚肉を煮詰めたタレを麺の煮汁で割るスープは醤油の味に豚のうまみが溶け込んでいます。
やくみに玉ねぎを使っているところも独特で、甘みのある玉ねぎが意外にもマッチしています。
注文の際は薬味大盛（50円）をお奨めします。

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