ジン１９７１
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べんちゃん
ジン１９７１さんの他のレビュー
68点
78点
68点
60点
79点
コメント
まいど～
提供スタイルが変更になって諸兄のレビューからメチャ気になっているんやけど健康診断の結果がアカンのよぉ～
旨そうやぁ～
あ、ＡＢＣの提供は終わっているようやでｗ
ユー坊 | 2011年8月27日 16:31まいどー。
今は具が乗っているようですが，このころは別添えだったんでしょうね。
また行きます。
Ra.Ibasen | 2011年8月27日 17:58こんばんは～
いやいやいやっ・・・・・
たまりませんねぇ～
喜元門さ～ん
もっとこっち来てぇ～ｗｗｗ
柏閉店は悲しい・・・
らーめんじじぃ | 2011年8月27日 20:25どうもです！
私もいただいてきましたよ！
トッピングは全部乗っていましたが！
こいつはさすがと思わせるものでしたね！
連れも満足していましたが、そこは神の舌を持つ連れなのでだめだしも忘れていませんでしたね(汗)
じゃい(停滞中) | 2011年8月27日 21:00ジンさん、まいどぉ～
スープと麺だけダイナミックに
感じる事ができますねぇ～ｗ
これでジンさんの下半身の
悶々が治まったなら一安心です♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月28日 07:45ども～
提供方法が変わったんか～
先日お話ししたときには駅前店の方やったけど、こっちの方が安定して良さそうやないけ～(^^)
＞鶏の風味は淡い感じだが、どっしりとした力強さも感じられるクリアテイスト
大竹さんがいないときにも安定提供できるといいんやけどね。
３ちゃん | 2011年8月28日 08:35まいど～
こちらもご無沙汰しちゃってます（汗）
素らーめんいいですねぇ！
美味そうです！！！
足がない当方はなかなか動けないのが････（涙）
「道有楽」で待ってます（笑）
てつ | 2011年8月29日 08:22毎度です～＾＾
これはスンゴイ採点ですね～。
ウマシングにトロシングにウマウマシングじゃないですか！
朝起きたらムスコが研究学園に向いてましたよ＾＾
あずさ | 2011年8月29日 11:08
仕事帰りにモンモン
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
チャーシューは直火２枚、炭火１枚でお願いした。
スタッフはモンモンエンペラーの大竹氏を中心に計３人体制、モンモングループの１軍的面々やね～
暑さのせいもあり、つけ麺が多く出ている模様
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった
５分程でラーメン登場！ …具は別盛り～
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鶏塩清湯スープ。
鶏の風味は淡い感じだが、どっしりとした力強さも感じられるクリアテイスト
鶏油はサラッとしてクセの少ないタイプだが、鶏の旨味を押し上げるようなコクが感じられる
塩分濃度は丁度良い塩梅、塩の尖りは無く、絶妙な塩加減ですわ
麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、ツルシコパツンな食感、風味も豊かで、スープとの相性は申し分なし
麺量は200ｇ前後と思われる。
具は直火チャーシュー、炭火チャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューに関してはは直火・炭火共に極上レベルでウマウマシング！
味玉は黄身がトロジェリー状、味付けは薄めでトロウマシング！
穂先オメンマは柔らかく、ごま油風味でウマシング！
素ラーメンで麺を３口程啜り、具を投入、チャーシューの香ばしさがスープに溶け込むわい
期待を裏切らない、シンプルで誤魔化しのきかないスープやった。
ウマシング！