ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん こんにちはw
見た目は私好みな感じなのですが…！
今ひとつですか…
梅の酸味は夏の暑い時期には良さそうですね。美味しそうですw
TJ | 2011年7月26日 13:34ぬこさん こんにちは.
こんなメニューあったんですね。
調理麺に気を取られてました。
バターですか？
左側のものは。
早速追随したいです。
たか&よし | 2011年7月26日 14:04こんばんわ～ 梅と塩でいい塩梅、とはいかなかったようですね
他の店で梅干しというといかにも安物の梅を使いましたというものがあって、
今は知らないですが山頭火のカップラーメンを食べているような気がした店も
一度山頭火の店も行きたい所です
tiji | 2011年7月26日 18:25こんばんは。
梅と塩ラーメンは合いそうですね。
でも今回梅が弱かったようで残念です。
今度は梅多目なんて注文したらどうですか？
店主さんビックリしちゃうかな。
ayashi | 2011年7月26日 20:37TJさん、こんにちは。
＞梅の酸味は夏の暑い時期には良さそうですね。美味しそうですw
スープそのものは悪くはないと思うのですが、梅の酸味がもっと感じられればなあと思ったのです。
梅の種類を変えるだけでも結構違ってくるかも・・・？
たか&よしさん、こんにちは。
＞バターですか？
＞左側のものは。
あ、そういえばそんな具が・・・レビューに書き忘れているとは・・・。
記憶違いかもしれませんが、茹で卵だったのかもしれません。
駄目だなあ＞俺
tijiさん、こんにちは。
＞梅と塩でいい塩梅、とはいかなかったようですね
だれうまｗ
でも、梅と塩スープって基本的には相性はいいとは思います。
＞他の店で梅干しというといかにも安物の梅を使いましたというものがあって、
梅のチョイスは結構こういうメニューでは重要ですよね・・・。
この一杯に入っていた梅はちょっと甘めのもので、
ご飯のおかずにはいいとは思いますが、ラーメンの具としてはちょっと主張が弱く感じました。
ayashiさん、こんにちは。
＞今度は梅多目なんて注文したらどうですか？
＞店主さんビックリしちゃうかな。
ここのお店は結構、客の細かい要望にも答えてくれそうなので、
料金増しにはなりそうですが、意外と対応してくれるかも？
ぬこ＠横浜 | 2011年7月27日 07:02
【注文】梅ちゃんの塩ラーメン(600円)。前回訪問時に気になったメニューだ。麺は太麺を選択。
【待ち時間】6分。
【麺】中太の縮れ麺。味噌ラーメンに使われているものと同タイプと思われる。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】ややあっさり目の塩スープ。ベースは鶏と煮干し？味付けも薄すぎず濃すぎず中庸。あっさりはしているがコクのある美味いスープだ。
【具】チャーシュー、梅干し、メンマ、コーン、揚げ葱、葱。チャーシューはやや厚めにスライスされたもの。固めの食感で味付けは抑え目。梅がスープに負けてあまり梅らしい味の変化がなかったのは残念。揚げ葱も少し弱い。
【感想】トータルではまずまずというところ。麺やスープは良かったが具が少し弱かった気がする。せっかく梅を品名に掲げているので、もう少し梅の風味は強調しても良かったという気がする。