FUMiROさんのお膝元に行ってみたｗ

本日は五反田のガードしたにあるコチラ「江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店」へ伺って参りました。基本、Team102なので、つけ麺を頂くべきところですが、ここ最近、妙に涼しい東京の昼下がり、ついつい温かい「中華そば」を選んでしまいました。

休日のランチタイムど真ん中でしたが、タイミングよく、そのまま席に着くことが出来ましたが、その後は4～5人程がガード下で行列を作るような状況です。なかなか盛況の様です。平日のランチタイムはもっと混んでいるんだと思われます。

さて「中華そば」。先ずはスープを頂くと、煮干し香る醤油ベースのスープは、エグミも多少感じるものの割と抑えめで、なかなかイイ塩梅です。　個人的には、もっと煮干し煮干ししていてもイイ感じなのですが、カエシもマイルドで心地の良いスープです。

麺は極細ストレート。極細ながらもしっかりとしたコシ。シッカリとした小麦感がなかなかイイ塩梅です。表面積が大きい分、しっかりとスープも吸い上げもイイです。

トッピングは、カイワレ、ナルト、細切りメンマ、それにチャーシュー2枚。細切りメンマが、梅の香りがして、これが煮干しと梅の良いコラボレーションを産んで良い塩梅です。つけ麺は、梅だれを麺のドンブリに仕込んでいるみたいですが、中華そばの方は、この梅メンマで、そのコラボを実現しております。イイ感じです。

チャーシューは、正に肉！と言う感じの豚ももチャーシュー。サッパリとしたスープにあわせて、チャーシューも割とサッパリめで、赤身メインのチャーシューです。しっかりとした歯応えがイイ塩梅です。カイワレについては、要らないかな？と思っていたのですが、スープのエグミに苦味で対応する感じが、これまた悪くない組み合わせです。

もはや大店であるTeam102なので、それほど期待して伺わなかったのが良かったのか、なかなか期待を上回る出来です。スープも完飲し、最後のザラリとした煮干しのスープまで堪能しました！ご馳走様です。