７／２　　 PM 7：45 　　店内客入り８割程 　後続多数

飲みの前にらくらく
カウンター席に案内され、表記メニューを注文
スタッフは店主と助手の２人体制、動きが良く、接客も丁寧で好印象ですわ
テーブル席には小さい子供連れたファミリーが座っており、家族連れでも割と入りやすい店のようやね～
卓上調味料は胡椒が置かれとった。

７分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系鶏白湯魚介スープ。
味の感覚は　鶏６：魚４　ぐらいの割合、共に強い主張の無いバランス系
魚介系はあまりはっきりせん感じの白身魚やろか？、なかなか複雑なチューニングが施されとるね～
油はやや多めに浮いており、ちょっとクドい気がする
塩分濃度は調度良い塩梅だが、油のせいで少し味の輪郭がぼやけ気味

麺は中太平打ち微ちぢれタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルシコモチな食感、三河屋の麺かな？
スープの拾いも良くなかなか旨い。

具はバラチャーシュー２枚、ロースチャーシュー１枚、味玉、メンマ、万能ネギ、糸唐辛子の構成。
チャーシューはバラもロースも薄めの味付けが良く染みており、各々の肉の旨味が堪能出来る。
味玉は黄身がボソジェリ～状、少し白煮え部分があるが、なかなか旨い。
オメンマはコリザクな食感、ほのかにゴマ油の風味が漂いウマシング！

レベルは高いが、ポテンシャルを充分に発揮しきれてないような印象
油や塩分の微調整が下ブレ気味かも？