Item: 音麺酒家 楽々
Rating: 74
Author: corey（活動終了）

74点

８／５
ピンクの冷やし８００円

今宵はこちらで暑気払い。
で、〆の一杯として選んだのがこれ。
「あぁー、やっぱり限定ねｗ」という声が聞こえた気もしましたが、そんなの関係ありませんｗｗ

スープは昆布や魚介を水出ししたものをベースに、豆乳とトマトを合わせたもの。
一番強く出ているのは昆布を中心とした魚介成分で、磯の風味をひしひしと感じます。
豆乳それ自体は味わいとしては強くなく、優しく円やかに調節させる役割を担っているといったところか。
トマトもあまり大きな主張はせず、軽い酸味でスッキリとした味わいを演出している感じです。
まぁ、全体的にバランスは取れている方かと思います。

麺は細縮れ麺。
風味に乏しい部分はありますが、スープを啜る為のツールと考えれば合点がいくところも。
ズズズッと、啜り心地はかなりの良さですので。

具は鶏チャーシュー、ネギ、水菜、糸唐辛子。
鶏チャーシューはササミ部分でしょうか？
味付けは特に為されておらず、サッパリとした味わい。
脂身は無く、パサついている訳ではないが、もう少ししっとりしたタイプの方が個人的には好みですけどね。
あとの薬味類は特に邪魔をせず、可もなく不可もなくといったところ。

そつなく纏めてきたな、という印象ですね。
逆に言うと、上手く纏め上げ過ぎているようにも感じました。
どこか一点、軽く壊してみても面白かったんじゃないかな、と。
まぁ、夏らしくて良かったには違いないですけどね。

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2011年8月6日 16:33投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 13件

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あぁー、やっぱり限定ねｗ
と、思わずコピペした夏。
夏の限定、どうしても、あっさりとか、巧くまとめたとか、そーなっちゃいますよねー。
辛いとか、ぶっとんでるとか、そういうのもあるけど。
仰るように、どこか壊れたものを出して欲しいですね。
病気の時、おかゆばかりじゃ荒むように、
暑いからって、冷しやサッパリメニューばかりじゃ・・・。
あ、でも、飲んだ後なら、いいんじゃない？ｗ