2007年8月11日(土)訪問。
仕事をしていたが、郵便局へ行くついでにこちらへ。
最近、限定メニューが多く出ているので、またまたやってきました。
12:05入店。先客2名だが、後客10名以上でした。
今回も限定目的。「はまぐりの塩らぁめん味玉入り」を大盛で頼みました(700+100+100円)。
いつも夜に訪問していましたが、今回は昼。いつも調理は店主１人でやっていましたが、昼間は年配の女性が麺茹でを担当していました。その他に補助の女性が2名いました。
12:18ラーメンが来ました。見た目はハマグリがのっていて「磯〜〜！！」って感じがします。
まず、スープから。かなり蛤のすまし汁に近い感じのスープです。それに動物系のエキスが入っていそうな味です。
能書きには「貝汁を十分に引き出し、日高昆布で旨味を増し、豚骨ダシを合わせた」と書いてあります。
塩ダレも内モンゴルの岩塩を使ったとのこと。
貝の旨味が十分出ていながらあっさり・マイルド感もある美味しいスープです。

麺は先週食べたのと同じ２０番の中細ストレート麺。ちょっぴりモチモチ感もあり、美味しい麺です。スープとの絡みも思ったほど悪くはありませんでした。

具にはチャーシュー1枚、メンマ、香草、ネギ、焼きハマグリ3個、オプションの味玉。
チャーシューは絶妙なトロ加減で旨い。メンマは程々の大きさ。香草はいい箸休めに丁度いいです。焼きハマグリは醤油で味付けしてあり、美味しい。3個ともあっという間に無くなりました。オプションの味玉もトロトロでクリーミーで美味しい。

12:26もちろんスープも飲んで完食。あっさりながらも十分コクがあり美味しいスープ＆ラーメンでした。限定なのがもったいないです。因みに今月いっぱいまでだそうです。また、普通のメニューも含めて食べにきます。