なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

6月29日(水)19:15頃  初訪問。
直帰を許され、一燈で美味しい晩御飯を!と思い新小岩で途中下車。
改札を出ると、RDBの有名人が多数たむろってるw
今日は燈郎のプレプレとの事。で、なかば無理矢理金魚の糞^^;
恐る恐る付いて行くと、燈郎の店の前。店主の挨拶から始まり・・・店内へ。

店内右側の券売機にて500円券のチケットを2枚購入。
真新しいLカウンター奥から2番目に着席。
オペの最中、S店主からS店長へ激が・・・とびます♪とびます♪ 
待つ事、約15分で着丼!
 
よくかき混ぜる前に、深呼吸~ww テンション上がり気味だったので^^;
冷静になってから、まずは麺を1本。 ツルモチゴワモソ~~~。
麺は太麺のほぼストレートタイプ。
茹で加減気持ち硬め・温度良く、普通に美味しい麺ですね~ 
加水率若干低めで、香りは微かに感じます。 
麺量は250gとの事。自家製麺。

塩分濃度は結構高めですが、油そばなので許容範囲。
タレだけ舐めると・・・動物系は豚強めと鶏の旨み。
それにカエシ加え、動物系6:カエシ4くらいに感じます。
魚介系は殆ど使用されてないとの事。
動物系の出汁感満載に比べ、臭みなど無く、バランスが良く美味しいです^^
が、粘度やあぶら~感は殆ど感じませんね~
タレ(スープ)も丼の3分の1くらい入っており、自分の中のイメージする油そばとは別タイプと思われる。

具はチャーシュー・キャベツ・もやし・ニンニク・ネギ。
チャーシューは2枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けライトで若干パサ気味で・・・普通にうま~
キャベツともやしはボイルタイプ。3:7くらいの割合で茹で加減バッチリ!ど真ん中!
マシにしなくても、ボリューミーでシャキ感◎。
ニンニクは生の刻みタイプ。効き目抜群! 個人的には半分で良かったかな?
ネギは万能ねぎの輪切りタイプ。存在感薄いが、彩に一役。

途中でBPを入れてみると、相性良いです。
あっ!という間に完食!
ごちそうさまでした。

油そばとしては、意外とサラッといけるタイプですね~ 
今回らーめんは食べてないが、らーめんとつけ麺のあいだ麺?みたいな印象。

体には良くないだろうが、あぶら~感やそれらのネチョリ感が欲しかったw


総評  味 75点。 祝開店 +1点。 

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 28件

コメント

毎度~

わちきも食べたけど、スープが異様に少ないラーメンって感じやったかもw
デビューまでに、仕上げてくるやろ~w

アカンな~同好会 | 2011年7月1日 00:21

おはようございます!
本当にお写真がありませんねw

汁なし、あまり響いてませんねw
ワタクシ的には結構ビビビッと来てました。
正式リリース時にどんなんかまた楽しみです!

プリティ | 2011年7月1日 05:40

フジサン、まいどぉ~

一緒に食べられて幸せでしたわぁ~w
できれば今度はエロトーク縛りで
飲みたいもんですねぇ~♡
ネチョリながらぁ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月1日 05:53

どうもです!

総武線沿線は、これからHOTになりますね~
今後とも宜しくお願い致します~~ww

junjun | 2011年7月1日 09:19

ひっつきムシのぶるまです。

正直、よく分かんなかったw
麺は旨かったですけど。

今度行くなら「つけ麺」かな~

 財布落としたw

どうもです!

たぶん私にはうれしい油そばかもしれません。
わからないですけど(汗)
これもそのうちいただきます!

じゃい(停滞中) | 2011年7月1日 23:25

まいどー。

油そばもあるんですね~。
ラヲタ69人の中の一人やったか~w

Ra.Ibasen | 2011年7月2日 01:35

すいちゃん 毎度~。

でしょうね~
性感してますわ。


プリさん 毎度~。

写真ありませんww
いっその事これを通してみたいな~^^;

今後ともよろしこ~w


隊長 毎度~。

ネチョリながらエロトークしてたら・・・
周りから変な眼で見られますよ~^^;

でもマジで一緒に呑みたいです^^

富士山 | 2011年7月3日 10:32

じゅんさん 毎度~。

じゅんさんホームにはここと一燈。
自分はまるは極かな~?

こちらこそ、ヨロシコ~w


しおぶるさん 毎度~。

これには、この麺。
合うし、美味しいです^^
つけの方が好きだな~ 特につけダレ。


じゃいさん 毎度~。

まだまだやってくれると思います。ここの店主なら。
正式リリースが待ち遠しい^^
その間に、一燈行こうかな~ 並び少ないと良いが^^;


茨専さん 毎度~。

油そばって言うほど、油感はゼロに等しいですw
正式リリース時にどういう変化があるのか楽しみです^^

富士山 | 2011年7月3日 10:52

こんばんは!

油そば、久しく頂いていないです。
松戸の人気店にも行きたくなりました。

油感がほとんどないとの事で、“汁無し汁多め”という感じでしょうか。

あんぐる亭  | 2011年7月7日 01:01