夜車で走っていて明かりが目にはいったので、翌日訪問してみました。

このお店は珍しく、塩とみそで勝負しております。
醤油がないのは珍しいと思うのですがね・・・・

訪問したのは13時ぐらいだったのですが、カウンター席は満席です。

注文は特製塩そば980円です。注文時に太麺か細麺を選べます。今回は細麺で注文です。
注文してからかなり時間がたってから到着。弱冠オペレーションが悪い。

スープを一口。じんわりと口の中にうまさが広がるスープでおいしいです。やさしい味です。塩味も控えめに感じました。
麺は細めんですが、腰があり、つるみもあり、塩ラーメンにはあっていると思いました。結構量もあります。
具材ですが、チャーシューは肩ロースでおいしいですね。わんたんが2個入っていましたが、その中の具材はエビと肉でうまさを両方味わえるようになっております。しかも調理する直前にワンタンを包み、ゆでています。皮ももっちりしていてかなりおいしいです。

塩とみそで勝負する名店がまたまた出現です。


ご馳走様でした。