ジン１９７１
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コメント
こんちくわ～。
個人的に好きなタイプですわ～
そこまで行くの大変だけどｗｗ
今日違う所で食べようかな～＾＾；
富士山 | 2011年6月27日 13:17どうもです～。
ザーサイマニアですわなぁ～！
青菜がシャッキシャキやと爽快ですな☆
甲殻師範の貴殿なら再訪近しですな～、アレ限定っていつまでだっけ･･･（汗）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年6月27日 18:52どうもです！
見た目はかなり辛そうに見えてしまいますね。
私はノックアウトかも？
じゃい(停滞中) | 2011年6月27日 20:14まいどー。
自分が食べた時は麺やわだったんですが，硬かったんですか。
ならけっこうよかったはず。
中華スパイスたっぷりの刺激的なのとは違いますが，なかなか旨いですよね。
Ra.Ibasen | 2011年6月27日 21:17こんばんは～
こちらも伺ってみたいお店です～ｗ
ラーメンもさることながら
最後の坦々雑炊も旨そうですわぁ～ｗ
あっヨダレが…
更にはワタリガニぃ～
失神しそうｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年6月28日 05:02ジンさん、まいどぉ～
ピーチジョーンでザーサイ
出してるんですねぇ～ｗ
エロい下着だけかと思ってました！
自分もザーサイ大好きです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月28日 06:01＞Mt.峰丹 まいど～
アレッ、タンタン好きやったけ？
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）はん まいど～
なんや最近米がまともやな～ｗｗｗ
甲殻師範ってなんやねんッｗｗｗ
蟹江はこのレポ上てる時点で食い終わってる訳だがｗｗ
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
いや辛くないｗ
ヒラマの方が辛いかな？ってレベル
ジン１９７１ | 2011年7月1日 11:49
仕事の移動中にドラゴン
移転後初めての訪問だが、座席数が増え駐車場にも困らない環境やね～
カウンター席に座り、お目当ての「とりそば」が無かったんで表記メニューを注文
スタッフは厨房３人、ホール１人の４人体制
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒(白・黒)・唐辛子が置かれとった。
７分程でラーメン登場！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系タンタンスープ。
芝麻醤とスリゴマによる圧倒的なセサミンフレーバ～
ちょっと甘味が強いが、ゴマ由来の自然な甘味のため、違和感は無い
辛さは甘口レベル、辛味はラー油のみと思われ、やや単調やね～
おそらくベースは濃厚豚骨と思われ、濃厚なコクを演出している
麺は中細のほぼストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干低め、ツルフワモチな食感、スープとの相性も良くなかなか旨い。
具は挽き肉、ザーサイ、青菜、万能ネギ、ゴマの構成。
挽き肉はスープに旨味を与え、一部麺に絡みながら沈澱
ザーサイはおそらくpeach shop？peach shopのザーサイは大好物なんですわ
青菜は小松菜かな？かなりシャッキリとした食感でよろしゅうございます。
１／３程食べ進め、胡椒・唐辛子・酢を投入し、辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施す。
麺を食べ終え、残りのスープにライスをぶち込み、沈澱したタップリの挽き肉と共に完食。
中華系のタンタンメンと比較すると、単調な気もするが、取りあえず旨いんで結果オーライですわ
会計時に限定の「渡りガニのつけめん」なるものの存在に気付き、再訪を誓うのであった。