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3年ぶりの訪問。一口目、甘さを感じるスープに味噌を感じる印象です。味噌は豆板醤系でしょうか？甘さとピリ辛感、ニンニクを感じます。またスープには魚系の旨みを感じます。麺は少し縮れた太麺ですが、茹で過ぎでしょうか？少し柔らかい感じがします。トッピングはチャーシュー、メンマが添えられます。チャーシューは柔らかいのですが、やはり味付けが甘く感じます。全体的には甘さを感じるつけだれで、食に勢いが来ません。個性的ではありますが、向いていない1杯だと感じました。
aztecaさんこんばんは。 ここは去年行こうとしたんですがなんかの理由で断念したところです。 魚介の具合はどんなもんだったんでしょう。 遠征先の店探しって楽しいですよね♪ 麺屋 彩未は外せませんけどね。
たか&よし様こんばんは。 今回は味噌つけ麺を頼みましたが、魚介はあまり感じられませんでした。 スープの甘さとニンニクが強すぎのせいでしょうか？ 以前味噌ラーメンを食べたときには、あらの味わいを感じたのですが・・・ 味噌以外がわかりやすいかもです。 後、個人的になのですが、札幌の鶏白湯のレベルが高い気がします。 訪問の折には試して見てください。
azteca
スーパーはせがわZ
shige
Tamagooo
聖いがぐり魚釣団
198232
一口目、甘さを感じるスープに味噌を感じる印象です。味噌は豆板醤系でしょうか？甘さとピリ辛感、ニンニクを感じます。またスープには魚系の旨みを感じます。
麺は少し縮れた太麺ですが、茹で過ぎでしょうか？少し柔らかい感じがします。
トッピングはチャーシュー、メンマが添えられます。
チャーシューは柔らかいのですが、やはり味付けが甘く感じます。
全体的には甘さを感じるつけだれで、食に勢いが来ません。個性的ではありますが、向いていない1杯だと感じました。