Item: あら焚き豚骨 あらとん 本店
Rating: 86
Author: ひぐま

86点

　初の訪問。札幌市中央卸売市場の南、コンクリートむき出しの平屋３・４連の中央付近にある。両隣りは海鮮丼の店と、スープカリーの店で、ここに来たら札幌の名物料理を一気に満足できるかも。駐車場は店の前に数台。中に入ると、席はカウンターのみで１２席ほど。昼飯時前、客は私以外６人。店は、男性３人で切り盛り。入り口左手の券売機でお目当ての「あらとんつけ麺（７００円）」を購入。席に着き、食券を店員さんに渡すとき、温か冷か確認されたので温で注文。待つこと１０分ぐらいで丼着。見た感じ、汁中に具がぶち込まれている一般的なつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介動物系、出汁と醤油、甘さとしょっぱさと酸っぱさ程良くいい感じ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。麺は太手もみウェーブ。魚粉ぶち込みのつけ麺に食傷気味だったので心地よく堪能した。