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「塩らぁめん(大盛ランチサービス)」@らぁ麺 波(シー) 神田錦町店の写真火曜日1150訪問。
塩らぁめん(大盛ランチサービス)を注文。
待ちなし。先客9名、空席3、後客10名以上。

当店目の前のビルでタイミング良く商用終了。野菜主体のスープは、芋系の甘みが良く出て塩のカドを丸めていて、濃厚だがクドくなくウマい。麺は太麺でスープをしっかり持ち上げる。チャーシューは柔らかくも芯を残した秀逸な仕上がりであった。モヤシの水っ気がスープと相性がイマイチに感じたが、なかなかの個性ある一品である。しかしまぁこの界隈はサラリーマンが本当に多くて、比例してラーメン店だけでなく飲食店も多く、さらに昼時は価格も安いなぁ(雑感)。ごちそうさま。

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