6/18初訪

麺屋 海神で美味しい塩ラーメンをいただいたものの、如何せん、ボリューム不足･･･。
であれば、新宿のBM店をもういっちょ訪問しときますか！ってコトで、此方を選択。
場所は事前に確認していたんですが、ちょっと迷ってしまい、辿り着いたのは14時過ぎ。（＾＾；
ようやく見つけたと思ったら、扉が開かない（汗）
扉に開け方のレクチャーが書いてあったので、それに従い、ようやく開門ｗ
入り口近くにある券売機で表題の食券を買い、スタッフに渡します。
「お水は上にありますので～」と言われたので、上を見ると、グラスと水の注ぎ口が！
お店の狭さを逆手に取ったアイデアで、なかなかオモシロイですよねｗ
しかも、お冷にはレモンが入っており、清涼感があって美味しい♪
スタッフは男性一人で、笑顔で挨拶もバッチリ、好感が持てますな。
そんなコトを考えているうちに、10分ほどで配膳となりました。

おぉ、いったんも麺の姿が見えますね～♪
でも、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館のいったんも麺の方が肉厚かな？
まずはスープをズズッと飲んでみると、うん、煮干が効いてます！
でも、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館よりは、煮干の存在感は控えめかなぁ。
カエシはキレがあって塩梅強めですが、どーせなら煮干感はもっと突き抜けて欲しいかも。
それと、ちょっと酸味のようなモノも感じるが、コレはえぐみなのかな？
個人的にはそれほど気にならないが、煮干を控えめにするなら、この辺りも丁寧に処理した方が
万人受けするんじゃないかなぁ。
もしくは、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館みたいに思い切ってガツンとやっちゃうとか。
麺は細麺・ストレート。
カタメの茹で加減で悪くないですが、麺は完全にすごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館の方が好みですね。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、タマネギ。
チャーシューは、薄いけど結構大きいタイプで、なかなか美味しかった。
メンマもわりと太めで、シャクシャクとした食感でGood！
タマネギもシャリシャリとした歯応えで、適度な苦味もあって個人的にはアリな食材。
中盤、卓上の辛味噌を入れてみましたが、かなり風味が強いので、煮干スープが辛味噌に
支配されてしまうカンジで、個人的には入れない方が良かったですね。

なかなか美味しい煮干ラーメンでしたが、もう一押し！ってカンジの印象。
店員さんの接客は良かったし、アッサリと煮干を楽しめる一杯といったカンジで、
なかなか良いお店だと思います。
次回は濃厚なタイプの"銀河"をいただいてみたいですね。
ゴチソウサマでした！