土建屋＠まさ
コメント
500レビュー乙
深いレビューをなさっているので色々思うところがあるのでしょう。
でも、今後も期待していいのね？
私はここで何を食べたら？
は | 2011年6月20日 22:51☆祝５００採点☆
積極的な活動にはいつも感心しています。
こちらのお店は、まささんのお気に入り店ですよね。
500採点の区切りにしたのも分かりますよ。
健康には気を付けてマイペースで続けて下さいね＾＾
赤城山 | 2011年6月20日 23:11ご挨拶が遅れ申し訳ございません。
先月こちらにお邪魔させていただきました・と申します。
私もこちらのようなお店が大好きで、食堂系のお店をふらふらと食べ歩いています。
このお店も一発で気に入ってしまいました＾＾
素晴らしいお店のご紹介ありがとうございました。
500採点、おめでとうございます！
・ | 2011年6月21日 00:50500採点おまでとうございます。
食堂芸人としても、何とも心温まるレビです。
じゃんじゃん栃木の素晴らしいお店をレビしていってくださいm(__)m
私はこれからも下らないレビを上げまくりますが、何卒宜しくお願い致しますw
ランディ | 2011年6月21日 05:17五百採点おめでとうございます、そしてお疲れさまでした。
福建正さんを切りの採点にもってこられたのが、土建屋＠まささんらしいと思いました。
食べ歩きをして、至玉の一杯にめぐり合った時の嬉しさは感動しますよね。
これからもたくさんの情報を、たくさんのラーメン好きに伝えていってください。
私も、まささんの情報の恩恵をいただいている、ラーメン好きの一人です。
ありがとうございました。
こんちゃん | 2011年6月21日 07:00祝500採点！
あの醤油系の味は一朝一夕では出ないものがありますね。
これからも素敵なレヴューを楽しみにしています。
もう福建正継いじゃえｗ
スーパーくいしん坊 | 2011年6月21日 19:22 【ネ兄】 ５００歳典 【ネ兄】
未登録店の開拓者としていつも羨望の眼差しでみつめております。
どうやらRDBをお続けいただけるようですので、近いうちにチャンポンの
レビが拝めるってことですね。＾＾
楽しみにしておりますよww
にばりき | 2011年6月21日 21:12５００採点おめでとうございます (^ ^)/
鶏白湯はもちろん、セットメニュー、タンメン、白河・・・今や土建屋＠まささんの「代名詞」だと思います！
それらを食べる時、少なくとも私はあなたの事を思い浮かべてしまいますから（笑）！
これからもレビューを楽しみにしています。
いつの間にか土建屋＠まささんの背中が遠くなってしまいましたが、自分の歩幅でレビューしていくので
牛歩の如くとなりますが、これからも宜しくたのます！
メリー・マン | 2011年6月22日 07:10500採点おめでとうございます！
心温まるレビは何回読んでもいいですね～。
先日、狙っていた全てのメニューを頂いて参りました。
これでようやくシリーズ再開が出来るのですが、感慨深いことも多く筆がすすみません。
油に関しては、その量の多いものも1度経験しましたが、これはとある理由から考慮しないといけないのかもしれませんね。
私は太麺に惚れてしまっている1人です＾＾
あずさ | 2011年6月23日 10:47皆様毎度コメントありがとうございます。
＞団長 ネギありっす。どこらへんが深いのか疑問ですｗただ余談だけで長くなってるだけかとｗ出来る限り続けますので団長もお願いしますよ！県北開拓団。団長はチャーシューメン（太麺）一択ですかね。
＞赤城山さん 祝コメどうもっす。積極的というか、馬鹿なので思ったら突っ走ってしまいますｗお気に入りというか、感銘を受けたお店です。赤城山さんもお体に十分気を付けてラーメン食べまくってくださいｗ
＞・さん わざわざ祝コメありがとうございます。食堂系の居心地の良さを覚えちゃうとなかなか抜け出せなくなりますよね。当たりなんか引いたもんならもう。閉店が伸びましたのでまた是非いらしてください。店主夫妻も喜んでくれるかと。
＞ランディさん 祝コメどうもです。原人探検隊が行き詰ってるようなので、食堂芸人会の立ち上げよろしくどーぞｗ
＞こんちゃんさん 祝コメどーもっす。余談だらけで味の分析がほとんど出てこないのが私のレビューらしいかとｗ適当な情報ばかりあげてますが、そのなかから自分に必要な情報を拾ってもらえばありがたいですよね。大先輩にご祝辞をいただき大変恐縮ですｗ
＞くいしん坊さん 祝コメどーもです。県内の食堂系はかなり訪問してますが、こういうお店は初めてのような気がします。こちらの味は店主のラーメン人生そのものが出てるように思えてなりません。半分も生きてない私なんかが味を引き継ぐなんて１０年かかっても無理だと思いますｗ
＞にばりきさん 祝コメどーもっす。開拓団ですからｗラーメンがあればなんでもｗ昨日、チャンポン食べてきました。近いうちにあげますね。
＞メリー・マンさん 祝コメどーもっす『ラーメン定食』を探らせれば県内では私の右に出るものは１０人くらいはいるかもしれませんｗ杯数なんて関係ないですね。好敵手の貴殿のレビューはずっと意識してます。互いに刺激され高め合っていいレビューをあげていければいいですね。
＞あずささん 祝コメドーモっす。もう食べたいのすべてをですか。いや、その集中力には恐れ入ります。シリーズとても楽しみにしてますのでよろしくお願いします。最近、少しお客さんが増えたようで、他のお客さんと居合わせる事が多くなった気がします。女将さんの笑顔がとても誇らしく見えました。
土建屋＠まさ | 2011年6月27日 18:24
５００レビュー。こちらのお店、店主夫妻に出会わなければそこで私はレビュアー活動を長期休止するつもりでした。
こちらでの一瞬の出会いで私の思考が変化しました。こちらのお店は私が年老いてお墓に入るまで忘れないと思います。
昼前にお店に入ると先客はおりません。前回、タンメンを注文し何ひとつ他に欲するものがなかったので満点をつけました。今度は醤油味も食べたくなりました。実は私は塩味はタンメン、醤油味はもやしそばが好きなんですｗ理由はわかりませんがとにかく好きｗ
また元気に『すいまめーん』と声をかけますと、奥から店主がまたとても自然な笑顔で『いらっしゃいませ』と出迎えてくれます。私の査定ではこれだけで＋５点ですｗ
モヤシそばお願いします。ライスは半もできます？と問うとできますとの事なのでそれもお願いし待ちます。っとここで後客がやってきました。注文は迷うことなくチャーシューメン。ツウですねｗ
まだ店を開けたばかりなようで準備が整ってなかったのか、２０分ほどかかり着丼。いや、待ち時間は５分でも３０分でもここでは私にとっては同じ。待ってる間は呆けてますからｗ
こちらのもやしソバは艶々。しかも丼から溢れんばかり。ニラはよく見ますが、ニンジン入ってるのって他ではあまり見ないですね。
もやしソバ→http://photozou.jp/photo/show/302645/85413184
ではスープを。あーこれが秘伝の醤油ダレなのか。チャーシューを煮込みながら継ぎ足し継ぎ足し何十年。この場所にこのお店ができてからずっと熟成させてきた味。ほのかな甘さの中に香ばしさと、得も言われぬ深み。うめーです。スープ単体なら塩味が好きな自分でもこっちのが好きかもしれません。微妙に惜しいのがもやしを炒める際に使用した油。ちょっと多すぎですってｗぺったぺったします。まーこれがスープに蓋をしてずっと熱々という嬉しい効果もあるんですが。
細麺は手打じゃないかも。でもモヤシそばには細麺でしょ。誰が何と言ってもこれだけは譲れませんｗ強めにかかった縮れが醤油スープを纏ってうんまい。コシもしっかりあって決してやわ目デフォじゃないのがいいですね。麺量もたっぷり
細麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/85413236
トッピングのもやし＋ニラ＋ニンジン＋豚小間炒めは神の領域。野菜の食感。鉄鍋であおった旨味の凝縮感。温度。完璧だと思います。細切りニンジンの甘さが淡白なもやしと強い風味をともなくニラと絶妙にマッチしうんまい。量もかなりあるように思います。少しをライスの上にのせて食べるとまた至福。
総評：とっても美味しいもやしソバです。醤油ダレの深みが他では真似できない感じ。個人的なもやしソバランキングＴＯＰ３に入りました。ただ、炒める際に使用する油の量は間違えました？タンメンはここまでオイリーじゃなかったので。そこだけが不満なのでこの採点になります。
余談：餃子はお休みの時があるようです。ライスはとても美味しいですね。炊き立てつやつやコシヒカリ。流石です。
こちらのチャンポンがとっても気になる今日この頃です。
小僧が小休止なんぞ早い！そう言われた気がしました。