凄い丁寧に作ってますね～
遅いと感じるくらいですが

注文は口頭、店主がこっち向いたときにヨロシクと
僕としては調理の邪魔すると悪いかなと思ってしまって

でも女性客は流石で気にせず「すいません」

加害妄想しすぎたか...チキンてことで

いや～でも美味かったです
でも燻製香というか何というか
独特の香りがしますね
もちろん魚介系の香りもしますが
これは好みの分かれるところでしょうか
食べ進めるごとにその香り（燻製香）も少しは
まぎれてきますが。

麺は固めに茹でられていて三河屋製麺
チャーシュウも大きく粒コショウのアクセントもいい
低温調理でしょうかレビューでも書かれているように
ローストビーフを思わせますね。ロースかな
やわらかいがそれだけでなく、ほどよい固さがある
メンマは穂先ですか
×シナチク○メンマ

まあでもスープがいいのかなここは
香りは気になるところがあるが
スープを飲むと先に
魚介の風味が口に広がって来て
後から濃厚さ...そう..濃厚なんだよね
動物だけでなく油とかタレがどうかなってて
そうなるかは分からないが
食べ終わり店を出る頃には何とも濃い後味が口の中に残るような
大きいレードルで動物系で
小さいレードルで魚介系かな？
あとタレのレードル...結構大きかったような...
まあ妄想なんですが

照明ＢＧＭ内装
こういうセンスは嫌いじゃないです

近くにあれば通いたいお店ですナ