１２：００店着...先客６後客１...(^_^;

てゆか今回は上記メヌーを注文してみますた♪...(-_-;)v

個人的な感想としては、とても味噌とは思えないホド薄くてシャバいスープは間違いなくこのヲ店オリヂナルの味...（笑） んで味噌玉を溶かすとシャバさは全然変わらず味だけはソコソコ濃厚にはなるが、コレでもまだ味噌ラーとは思えない感じ...何となく『焦がし風味で味噌風味の味噌っぽいタソメソ』を食べてる感じが正解かなと漏れは思ふ...（笑）　んで麺は「極太」とゆ割には今の時代では単なる太麺...（笑） んでゴワッ♪とした食感＆歯応えはそれなりには面白いが漏れ的には少し固過ぎだなぁ...もぅ少し茹でたほが漏れ的には好みだが...(^_^;

んで野菜類は先日食べた「タソメソ」よりもボリューム自体はちょい少なめ...てゆかマウンテン・トップの「煎った白ゴマ」の香りはなかなか♪そしてシャキシャキの歯応えも良い感じ♪

んで別注の「辛味噌」...コレは「焦がし味噌麺の味噌ダレ」に使われている郡上味噌に、七味、ニンニク、ゴマ、日本酒、黒砂糖をブレンドしたパワフルに辛いモノらしいが、辛さに耐性の無い漏れでも全然余裕の辛さだった...てゆか入れれば入れるホドに、辛さなんかよりも塩っぱさのほが全然強くなって来た...(^O^; てゆか漏れの個人的見解からすると、全部入れるなら「野菜タン麺の味変用」に...んでこの「焦がし味噌麺」では半分位までが限界かなと...(^_^;

この後、店内の客が居なくなってしまったので店主サソ御夫婦とちょいと話しが出来る機会があったが、この「辛味噌」に関しては「勉強し直します♪」とのコトだった...(^_^;

んで６月より店主サソ曰く、先日の試食会で６：４の評価だった『丹行あえつけ味噌丹麺』が販売されるみたいデスなぁ...んでその店主サソ曰く「まだまだ勉強ちぅの身デスが、自分の信じるままに逝ってみまふ♪」とのコトですた...(^_^;