土曜の夕方念願の初訪です。
店外待ち６名に接続するとお店の方から先に食券を買うように促されます。
良く見ると地面に同様の文句が書かれた板が立て掛けてあります。

新宿駅に結構近い場所にかかわらずこんな閑静な場所があるんですね

さてノーマルな海老つけ麺よりトマトつけ麺の方が好評価なのでいきなりトマトをいきました。

麺は四角く結構マッチョな太麺。
まるでそばのような外観
全粒粉なんでしょうか？
独特の香があり麺だけ食べても芳ばしさがあります。
今日は暑かったのであつもりにしませんでしたが、あつもりにした時の芳香が気になります。
麺が入っている木製の箱にはいつ樹の文字があります。

さて、一番最初に目に付くのは麺に刺さっているフランスパンです。バジルのソースが掛かっています。
バジルのソースに麺をからめると塩気も良く旨いです。

スープは海老由来か、トマト由来なのか分かりませんがかなり赤いです。

麺を二本だけのせると・・・・

えっ！？麺が沈みません。湖面にのっています！？

全部入りなので具だくさんだったという事と一番上に横にスライスされた焼きトマトのがのっていたからでした。

では先に具材からいきましょうとトマトにかぶりつきます。
酸味を予想しましたが、酸味はさほどなく甘みと焼きによる芳ばしさがあります。結構ジューシーで口の中リフレッシュです。
次に固めの鳥肉がゴロッと入っています。照り焼きチキンのようなお肉で味もしっかりあって美味しいです。

次は脂身のある豚肉が二枚。先日食べた濃菜麺のチャーシューのように塩が効いていてコクがあります。

最後は三角メンマが二枚。おでんのこんにゃくを一回り小さくしたような感じでかなり厚みもあります。
長さはありませんが、かなりゴツイです。

さて、全部入りと言う事なので味玉は入っていると期待しましたが、味玉はありませんでした。
残念無念です。

スープは海老の甘味がどっぷりと出ています。ブイヤベースのような感じですがかなり海老が濃いです。
トマトのような風味もありますが酸味はそれほど感じません。

麺とのからみも良好で口のなかが海老に包まれます。
麺はデフォの量でしたが、かなり多く、女性客の方は結構残されています。

具だくさんでスープが無くなるかもしれないと思いましたが、スープは無料でおかわり出来るそうです。

かなりお腹いっぱいになりましたが、最後はフランスパンをバジルソースごとスープに浸して、ふやける前に取り出して頂きました。
スープがパンにしみ込んでいてこれがまずいはずはありません。
お洒落なシメでした。

余ったスープはスープ割りにしようかと思いましたが、堪能するためにレンゲですくって飲んでみました。
何やらザラザラしてます。魚粉かなと思いましたが、そうではないようです。
勘ですが、海老の殻、もしくは海老の尻尾の粉末かなという気がします。
（一番海老の味がするのが尻尾のなので単にそうなのかなといった程度の予想です。）
濃いダシがしみ込んだ玉葱が結構沈んでいます。
玉葱の甘さも出ているのでしょうか？

感想ですが、スープ、麺、具材全てが「我が道」を行っておられます。
またお洒落な店内、店員の方の服装もお洒落で良かったと思います。

大変美味しゅうございました。
再訪は間違いないです。

ご馳走様でした。