火曜夜１９時前着。店内５０％ほどの埋まり具合。
土曜にいった時は２０人以上の大行列だったからラッキー。

スタッフが美男美女揃いですね。多分僕は書類で落とされます笑。

太麺の為かオペ効率が悪いからかは分からんが、１５分程待っての提供でした。

早速麺を引っ張り出し、つけ汁にくぐらせ一口。

麺はモチモチしており、最近流行りのガシガシ喰らいつくような硬めの茹であがりではない。それが俺は好き。
表面もツルツルで喉越しもいい。

つけ汁は海老：トマト＝8：2って感じですね。ほとんど海老推し。
オリジナリティはやはり強いですよ。海老好きにはたまらん一品でしょう。

モッツァレラチーズは２００円するだけあって、それ単体でもウマい！！しかもこのスープに合う！！
でも塊がボトンとつけ汁に入っているだけだから、それだけ食べる事になってしまう。
トローっと溶けていて、麺に絡ませる事ができたらなおよかったのに、と思う。


濃厚すぎず、トマトのさっぱり感もあるからか、飽きることなく食べ進められました。

流行りの動物魚介Ｗスープを超えて、新たな一歩に踏み出したつけ麺ですね。この店の功績は大きい。
これからもこういった新しい味に出会えるといいなあ。