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「えび味噌つけ麺(850円)」@つけ麺 五ノ神製作所の写真5/20   PM 6:30  店内客入り8割程  後続多数


飲みの前にシュリンピ~
券売機で食券を購入し、水を汲んで空いてる席に座る
スタッフは2名体制、アレッ店主不在?
厨房を見ているとなんとなく不安やな~
客層はお洒落な女子が4割を占めている事から「女の子は甲殻類が好き」とジンノートに綴られた。

16分程でつけめん登場!
つけ汁はトロリとした粘度のミドルドロンジョ系海老味噌豚骨スープ
味噌にもかかわらず、主導権は濃厚なエビちゃんが握っとる辺りはさすがやね~
動物系とは少し違う粘度も感じるが、味には影響しとらんので無問題ですわ
味噌ちょっと甘めだが許容範囲内、酸味は殆どナシ

麺は太ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り&絞め具合はなかなか丁寧で○
詳細は以前 http://ramendb.supleks.jp/score/332293と同様のため割愛

具はつけ汁内にチャーシュー、メンマ、ネギ、麺の上に海苔、モヤシ、キャベツの構成。
詳細は以前と同様のため割愛2

麺を食べ終えスープ割を濃厚で注文、最後まで濃厚なエビちゃんを堪能出来た。

スープ割を飲み干す頃、個性的な髪型(モヒ)をした店主がノーキャップスタイルで奥の方から現れ、客の見送りをしとった。
心の中で「いらん事せんと、厨房に立てや~」と叫んだのは言うまでもない

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ジンさん、まいどぉ~

すっかりお気に入りのお店ですねぇ~w
そろそろお伺いしてみても良い頃かなぁ
でもなかなか重い腰が上がらん…。
エビ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月31日 06:26

まいど~
お久しぶりです!
茨城から東京都幅広く食べられて羨ましいです。

最近、道有楽も毎週でなくなったので・・・・
バッタリ遭遇がなく寂しいです。
また、バッタリお会いできる日を楽しみしています!

てつ | 2011年5月31日 08:05

こんちくわ~。

全メニュー制覇ですね~ おめ~w
自分も残すのはこれのみですわ~

でも、デフォ最強説は本当だな~ って勝手に^^;

富士山 | 2011年5月31日 11:03

こんばんは~

エビちゃん嵌りそうです~♫
こちらのお店はコンプリートしたいですw
あまり気にしてなかったけど
あのモヒのお方が店主だったんですねぇ~
厨房立てやぁ~www

らーめんじじぃ | 2011年5月31日 21:03

どうもです~。

既に3度目(トップ)のレビューですな~~~
新宿出張待ちですわ~(汗)

>トロリとした粘度のミドルドロンジョ系海老味噌豚骨スープ
⇒コレ、コレですわなぁ~w

どうもです!!!

最近の高評価ぶりにちょっと気になり始めているこのごろです。
そして、連れに先を越されてしまったのでなおさら考えてしまうところです。

じゃい(停滞中) | 2011年6月1日 20:49

>隊長 まいど~
お気に入りのエビちゃんやで~
隊長はパチ屋で…www


てつ先輩 ご無沙汰~
なんやかしこまって~ww
拙者は仕事のついでが多いもんやから大体エリアが決まっちゃてるんよね~
パチ屋で会いませうww


>Mt.峰丹 まいど~
またトッピング変えてレポあげるで~www
峰丹の読み通りやね~ww


>らーJさん まいど~
拙者はもう嵌っとるがなッwww
あのモヒが店主でっせ~
なまけとるな~ww


茨城ラーメン発展願い人(休止)はん まいど~
たった3回でトップとは、誰も嵌ってないんかな~?ww
着眼点はそこじゃね~www


じゃい(停滞中)さん まいど~
ココはエビちゃん好きなら大満足の店やけど
そうでなくとも、結構イケるかも?ww

ジン1971 | 2011年6月4日 23:32