11:40訪問。店内ほぼ満席。すぐに待ちも発生していた。予想外の人気ぶり。近場に有力店が無いのもあるのだろう。店内は清潔。接客担当は少々元気が無い感じ。

しばらく待って配膳。
麺は光沢のあるストレート中太麺。しっかりとしたコシがあり、モチモチ感を持ちながらも噛み切る際の歯応え十分。小麦の風味もある優秀な麺。量は無料の大盛にしてもらったが、自分には適量だった。
スープは、豚骨のコク、旨みとカエシ、塩分のキレが大分強く主張している。魚介もしっかり感じられるが、一般的な豚魚よりも弱め。トータルとしては濃厚で、程良いパンチのあるスープ。流行のマイルド系豚魚に食傷気味の自分的には嬉しい方向性だ。クセ、クドさはあまり無いので食べやすさはキープされている点に優れたバランス感覚も感じられる。
具として、チャーシューは適度に柔らかいもの。脂身の入り方も適度。肉の旨みは十分、オーソドックスで程良い味付け。メンマはコリコリ感とサクサク感をあわせ持ち、食感が良いアクセント。味付けはオーソドックスで若干強め。水菜は風味良く、清涼剤としての役割をキッチリ果たしている。他に海苔、刻みネギ少量。

スープ割りを完飲して終了。正攻法で丁寧に作られているが、適度な刺激も持っており旨いつけめん。メニューも多彩なので再訪の価値十分の一店だ。