No.144 2011.5.22(sun)特製中華そば 塩＋α（焼きそば）¥900(+700)
『モチモチ焼きらーめん』
近所なので→コンプリートがてら、相方さんを引き連れ再々訪。
20時20分頃到着→何で？って感じの、まさかのノーゲスト。哲グループをもってしてもコノ立地って厳しいのかな？
横の立ち食い系のうどん屋は入ってるし、人通りだってそこそこ多い。
きっと立ち飲みや“銀○こ”とかだったら流行るのかな？
でも頑張って欲しいなー、イイ店だから続いて欲しいなー
なんて余計なお世話を焼きつつ、外の券売機で→“特塩中華”と“焼きそば”のペパチケを購入し入店。
1番席に座り食券提出。ぐらいのタイミングで後続客がゾロゾロ4人IN。で、ちと安心。
混み込みはイヤだけど、変に空いてるのもイヤ。空き過ぎてて、撤退されるのはもっとイヤ。
程無くして、特塩中華から配膳→流石の特！具沢山っすね～、カイワレも多いっすね～
先ずスープから飲→シッカリかつ優しいニボ感と鶏のスッキリハーモニー。塩ダレや油分がジャストでバランスが取れてる。何より熱々がイイ！
麺は→ツルモチでチョイとポッキリハードめな茹で加減が好みな中細麺。
トッピン具は→色んな意味でライト級の肩ロースチャーシューが4枚、トロトロリ～ンな半熟味玉、エビプリワンタンが2個、梅風味な細タケ、カイワレにナルト。
特製はイイ！だってワンタンが入ってるからさー
前回の特つけには“肉ワンタン”でしたが、今回の特塩中華には→プリ旨な“エビワンタン”がIN。塩だからエビ？それとも中華がエビ？てかエビのが好きっす^^
やっぱ“梅タケ”の爽やかな酸味がイイっすね～^^適度に独創的なアレンジの、ココでしか味わえない代物っすね^^
醤油と塩、どちらかに軍配って事でもない。甲乙つけ難い。
ただ、一つ言える事は→特製の方がお徳な気がする。デフォが物足りないって話も。。。スッキリとした上品味でスルスルと食べ進められるので、全く食べ飽きないまま完食。ご馳走さま～
歳を重ねる度に好きになりそーな予感がする一杯ですね^^
上でも書いてますが→頑張って、この地に根付いて続いて欲しいなー

＜余談＞
相方さんがオーダーした“きみはんの焼きそば（￥700）”について。
半分くらいの食べ残しが回って来たので、軽くコメントしまする。
うどんの様な太いモチモチ麺。“焼きそば”と言うか“焼きうどん”に近いムッチリ食感。
味付けはソース味ではなく、つけめんダレを使った仕様なので→汁なし系でいわゆる“焼きラーメン”な仕立て。
茹でた麺をジャージャーと炒めて→野菜や豚肉を入れて更に炒めて→梅タケと紅生姜を盛り→上からカツオ節をパ～ラパラとON。
香ばしくて中々の美味でしたが、、、CPがチト悪いかな。。。