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「ピリ辛白菜ラーメン(濃口・太メン)」@金久右衛門 本店の写真この日は土曜でしたが、地下鉄にて所用があり久しぶりにこちらへ伺いました。夜営業がなくなってからは基本土曜しかチャンスはなく、約2年ぶりの訪問となりました。昼少し遅めの2:00頃にお店に到着すると店外に待ちが7名ほど。ある程度は覚悟していたので大人しく列に接続です。メニューを見て、他店ではみかけなかった表記を注文。濃口と薄口があるとのことで濃口、麺は太麺でお願いをしました。

少し待って提供されたラーメンですが、配膳された瞬間から、醤油の良い香りが漂い食欲をそそります。美しい漆黒のビジュアルはおそらく黒醤油がベースと思われます。実際に味わうと、カドのない醤油のあまじょっぱさに、ゆずラー油と説明にはありましたが、これの辛さが清涼感のある辛さ、という感じで絶品でした。麺は平打ちで、表面は滑らかでもちもちとした食感。白菜は油けはほとんど感じず、シャキシャキとした食感に瑞々しさ、上品な甘味が広がり、醤油味と実によく合います。他にチャーシュー1枚、きくらげ、ネギのトッピングです。

こちら、食前からある程度安心できる旨さを想像していましたが、それを遥かに凌駕する旨さでした。白菜、ラー油が加わってレギュラーの黒醤油とはまた違った味わいになっていました。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

本店も、梅田店に負けずアグレッシブに攻めてきますね!こんな限定があったなんて・・、やっぱり金久は奥が深いな・・・・。そうそう、昼時の深江橋には行けないこの悔しさ・・・。今夜、夢にでてきそうですよ、このメニュー(泣)。

>とまそんさん、こんばんは。

コメントどうもおおきにです!

>こんな限定があったなんて・・
そう、おそらくは本店限定だと思うんですよ…。
>昼時の深江橋には行けないこの悔しさ・・・
梅田や四天王寺できましたが、やっぱり夜営業再開して欲しいですよね~。
次はこのメニュー薄口&細メンでいってみようと、ねらっとります。

SBT | 2011年5月23日 19:57

お久しぶりです。
いつもコメントを考えているうちに、次をレビアップされるので、
付いていけないワタクシです・・・・。(汗)
最近、金九右衛門梅田店で醤油の美味しさに感動しまくっていますが、
本店はさすがに味が違うのでしょうか?
96点もすごいですね。SBTさんが凌駕する美味しさって・・・。これ食べたいですね。

アルテミス | 2011年5月23日 21:10

 今晩は!。
くぅ~~!ヤラれた~・・・ってか「じっくり見たの初めて」!!でおおきにSBTさん。
このメニューね、ず~~っと前からあるんですが、「ここの醤油を天スタみたいにしてもな・・。」で、っ正直未食(笑)。
「基本好きなのリピート」な私ですから。男女が付く「情熱」なんてのも当然未食ながら消えましたがこれは今でも常設・・。
>これの辛さが清涼感のある辛さ、という感じで絶品でした。
~しっかし、SBTさんにこれ言われると、妙に引っ掛かってタマりまへんな~。この点数ですし~!。
 因みにね、先週の木曜か金曜にここ行って・・・5人待ち見てスネてね・・・対面に知らないラーメン屋あったのに、
 本当久しぶりに直ぐ傍の讃岐セルフな「かけうどん」他食って、「この値段でこの麺と出汁、充分!」でした(笑)。
 この白菜の切り方もちゃっかりしてて、次に本店行ったらこれにしますわ!。
 

昼飯専門 | 2011年5月23日 22:17

>アルテミスさん、こんばんは。

コメントありがとうございます。こちらこそ御無沙汰しております。

>本店はさすがに味が違うのでしょうか?
そうですね~、正直なところ「このメニュー」による好印象かな~っと。
元スープのみで比較できる程食べてないのと、小生の舌が…です。
ですが店内に何とも言えない醤油の香りが充満してました。これは梅田店にはなかたっかな、と。

いずれにしても相当に美味しい一杯であることは間違いないですけどね。

SBT | 2011年5月23日 23:34

>昼飯専門さん

こちら、やたらメニューにない裏メニューや限定モノの露出が多いんですが
この一杯は昔からメニューにあるのにあまり見かけない…
正直、私は黒醤油にピリ辛の白菜のっけただけやろな…と思ってました。

で、食ってみたらこの旨さ!ですよ。天スタをお上品にしあげるとこうなるのかも?ですね。
>次に本店行ったらこれにしますわ!。
レビュー、お待ちしております!

SBT | 2011年5月23日 23:38