良くこんなところに出来たなというラーメン屋さん。人通りは全く無いところなのに、不思議とお客さんが来るって感じ。先客2名、後2名で昼の部が終了。
先客は焦がし味噌ｘ２、私はタンメン、後客はタンメンｘ２なので、トータルではタンメンがやや優勢。屋号のタンギョウといえば、来々軒のタンメン餃子だもんね。
麺は迷わず極太を。後から来たお客様は、タンメンはどっちがオススメ？と聞いていて、平打ち麺ですと答えていたので、そっちが王道なんだろうけど、やっぱり極太という言葉には惹かれます。
まもなくタンメンがお盆に載って登場。こぼれるほどのスープはなかなかいいビジュアル。早速スープを飲むと、超あっさり。パンチは全く無いので、少し拍子抜けするが、食べ進むにつれて滋養深いスープだなと思う。野菜はモヤシ、キャベツのほか、ネギやにんじん、キクラゲ、豚肉も入っていた。後干し貝柱みたいなものが。おそらくホタテだと思うけど、これがスープの味の決め手なんだろうね。
麺は極太というには物足りないが（麺徳の細麺ぐらい）、湯で加減も良く美味しい麺。
ニンニクもないし、脂もほとんど感じない、チャーシューさえも入ってないこんなラーメンって久々に食べた感じ。二郎系とは見た目は似てるけど全く対照的な感じ。これはこれで美味しいし、体にいいって感じのラーメンでした。ボリューム的にも○でした。