No.133 2011.5.10(tue)特製つけめん（大300g・冷）¥1000
『ウメ～つけめん』
本日、小雨がパラパラと通勤チャリンカーには嫌な空模様。
でも会社を出たタイミングは、雨の感じが大人しく天が味方してくれてるよーです。
それなら→18時から提供の期間限定麺を頂きに丸直に向かいましょう！
が、本日10日は臨時休業とパウチな貼紙。。。
そこからチョイと足を伸ばし、品達の方向に行こうかと考えましたが気が乗らない。
て事で→昨夜、つけが売切でスルーしたコチラへ。つけリベンジ訪。
一旦帰宅し軽装備で向かい、21時5分頃到着→店内客2人。てか横の立ち喰いうどん屋（おにやんま）に4～5人の外待ち行列が出来てる！凄い！
券売機に千円札をINし、ジャスト1000円で“特製つけめん”のペパチケ購入。
入店すると→「き：いらっしゃいませー！」と元気の良いフロアー担当店員さんが設置してくれたお冷の席へ。
座るアクションと同時に食券の内容をLOOKし「き：麺は温かいのと冷たいのどちらにしますか？」と確認1→「二：冷で」とコール1。
続けて「き：麺は並、大盛、特盛と出来ますが」と確認2→特盛がどんなもんか謎なので、間を取って「二：大盛（300g）で」とコール2。
今日は厨房2人＋ホール1人＝計3人体制。前回（OPEN直後）のスタッフ数が異常に多かったけど、このスリーピースに落ち着いた様ですね^^
でオペがキビキビと進み、21時15分頃配膳→麺量300gは楽勝な適量ルックス。特イケたな。
コレが噂の梅和え麺か。実は僕、梅がそんなに得意じゃないんす。おにぎりで梅を選んだ事も無いし、高級な1粒売りのヤツを貰っても誰かにあげちゃう始末。
そんな前置きがありつつ、先ず麺1本食い→ツルモチ食感でシッカリな歯応えをキープした中太縮れ麺、梅コーティングでフワリと香る仕様。
次につけの食べ方説明書通り、つけ汁に3分の2程浸けてズバーっと食→3/1無傷麺のトコロが梅効果で爽やかな酸味を感じ、3/2中濃魚介汁のヒタヒタ部は思ったよりドッシリめでココんちらしい適度なニボ感。この食べ方イイ！
梅がNG気味な僕でも問題ないレベル。てか、この爽やかな梅感がイイっす！
トッピン具は→汁内に、チョイ薄くハードめなチャーシュー4枚、半熟じゅくじゅくな味玉1個、肉系ワンタン2個、細メンマ5～6本、ネギパッパ。麺上にカイワレ。
具のクオリティは、特に突き出たトコロは無く普通旨レベル。
でもメインの麺と汁の旨さや相性、そして梅＋アイデアなどレベルの高い一杯。TETSUのブランド力を感じました^^
固形物を食べ終え、そのままでも飲めそうなので2レンゲほど飲→TETSUの滑らか汁に、ニボがプラスされたチョイとザラついた魚介勝ち味。好みですわ～
でスープ割りを依頼→「き：濃い薄い言って下さいね、調節出来ますので～」の声掛けと共に返却。
そのシャバ汁を飲→チョイ薄めなアッサリ系にシフト。飲み易さが各段に向上したので、グビグビ～っと汁完。やってもーた^^;ご馳走さま～