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5月9日(月)11:25頃  初訪問。
先客 0。 後客 4。  
OPENしてから少し時が経ち、落ち着いてきた頃かと思い・・・
厨房2名 ホール1名 で営業中。 開店当初 全部で7~8名いたような^^;

店外右側券売機にて表題メニューチケット購入。
カウンター1番左奥に着席。
待つ事、約6分で着丼!

麺は中細麺のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルプリシコ~~~
加水率は高めで、小麦の香りは感じないものの
喉越し・歯応え良く、美味しい麺です~ 
本店と同じ印象で、個人的には大好きです^^ 
麺量は180g位かな~?
 
スープの塩分濃度は高めですが、ギリで許容範囲w
粘度はありません。シャバ系ですね~
動物系鶏ガラメイン。魚介系は煮干がメイン。
煮干しも程々で、そんなに煮干は主張しませんね~ 持続力はそこそこ。
エグミや雑味こそ感じませんが、塩の尖りと言うかイタイですww
表面には油膜がそこそこ張っていて、アッツアツをキープ!

具はチャーシュー・タケノコ・カイワレ・なると・ネギ。
チャーシューは2枚。豚ロースの煮豚タイプで味付け○。薄いながらも・・・うまうま~
タケノコはボイルの千切りタイプ。味付けショッパー、歯応え良いが・・・超ショッペー
カイワレは基本要らない派。が!表面の油でクタらせて・・・あり!でした^^
なるとは1枚。普通に癒し系で・・・萌え~
ネギは長ネギの輪切りタイプ。ほどよい量で清涼感を与えてくれます。

あっ!という間に完食。
スープ半分残して、ごちそうさまでした。

本店で食べた醤油とは違った印象ですね。(今回塩なので当然と言えば当然ですがww

最初からスープの塩分濃度高い上に、タケノコの味付けがかなり濃いんじゃね~
途中から更にショッパー度が増し、喉が渇いて渇いて・・・ヒリヒリww

ちなみに、個人的にはショッパーにはかなり強い方です。


総評  75点。  CP -2点。 ショッパー -2点。 

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ドモです!

塩分摂り過ぎは体に悪いですぜぇ~こんちくわ~~~

鶯谷の方しか行った事ないですが
好きな系統のスープです

オイラ、貝割れ大好きだから今度ご一緒して貝割れ入ってたらください!(ピース)

Liberty | 2011年5月10日 17:36

毎度~
こんちくわ~~~

五反田のほうか~
鴬谷は、それ以上に落ちついとるかもね~w

アカンな~同好会 | 2011年5月10日 19:24

こんちく○~

五反田かぁ  近日行くで~

でも  きみはんは行かんでええよね~w

爺ちゃま | 2011年5月10日 22:52

りばちさん 毎度~。

客に出す前に味見してみたら?って感じw
美味しいのにもったいないです^^

貝割れあげる~~~大柴(漠 大和田)


すいちゃん 毎度~。

美味しいけど・・・特筆すべき点なし。
これが本音。
一通り食べたら、終了かな?


Gちゃまさん 毎度~。

いつ来るの~~~???
ここはスルーでおk!

予想行動予定。
葉月不動前→おらが(夜ホタテ)かな?

富士山 | 2011年5月11日 00:55

ふじさんこんちくわ~

きみはん行ったことねぇ~w
素敵なお城とかが立ち並ぶ鶯谷にはたまぁ~に行くのですが、
きみはんと名がつくところは未訪です・・・

そのうち行けばいいかなぁ~ とにかく今は蘭鋳に行きたい・・・

(blank) | 2011年5月11日 01:02

フジサン、まいどぉ~

根岸のお店でこのメニュー頂きましたが
結構ドンピシャでしたねぇ~w
ちょっと濃いめの味わいが如何せん
好みからハズレたようですね。
こちらチャーハン美味しいらしいですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月11日 07:45

勇気ちゃん 毎度~。

もう何年もお城に行ってないよ~ww
きみはんよりも あ・はん♪ の方が断然好き!
どうでもええがなww


つくし野さん 毎度~。

チャーハンすか~w
まるき目指すんすかね~?
まぁ~そのうち・・・会社からもそこそこ近いので^^

富士山 | 2011年5月11日 08:31