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コメント
YMKさん、どうもです！
根岸のお店でこちらの塩を頂きましたが、
熱々で美味しかったですねぇ～ｗ
この頃からかなぁ～
だんだんと煮干が好きになってきたのぉ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月11日 07:26おはようございます。
煮干し好きにはたまらないですね。
五反田は行く機会が増えそうなので、酔ってみます！
はち ～減量中～ | 2011年5月11日 07:43どーもでっす！
てか奇遇です。僕も昨夜啜って来ました^^
後ほどアップしまーす^^
FUMiRO | 2011年5月11日 08:57おはようございます。
コチラの特製は本店とはやや違うみたいですが・・・
五反田。。。
なかなか行ける所ではないので
本店をもっと掘り下げてみます（＾＾）
Stag Beetle | 2011年5月11日 08:59こんにちは。
＞「梅味タケノコ」の酸味由来のものであろう。
へ～そうなんだ、だから面白い味がしたんですね。
店に行ったらいろんなとこ確認しないといけませんね。
自分も酸味が好きなんで、良かったんですね。
ayashi | 2011年5月11日 09:23どうもです!!
そうなんですよね～
五反田にもオープンしたんですよね･･･
コイツは帰宅前に山手線を逆方面に乗らないといけませんなぁ～
泉 | 2011年5月11日 12:17皆さん次々と行ってますね〜。。僕も早く行かなきゃ。
この塩、酱油よりもニボ感が強そうで、柚子も香って旨そう！
梅好きとしては、梅タケノコがちょっと気になります。
タム6000 | 2011年5月11日 13:06こんにちわ～
五反田にきみはんがオープンしたんですね～
此方ではチャーハンと餃子も提供されているようですね。
レビューは出来ないけど食べてみたいです！＾＾
voice50 | 2011年5月11日 13:36どもです。
おっ、反田行かれましたねぇ。
こちらの塩はうまいっすねぇ。
醤油もうまいけど・・・
次回、梅フレーバーたっぷりのつけ麺レポ
楽しみにしております。
ぐっちおぐっち | 2011年5月11日 14:23どうもです～。
おっ、五反田の方に行かれたんですね！
私は「醤油」「つけ」ときたので、次回はこの「塩」ですｗ
あの出汁感なら、塩でも間違いないでしょうね。
あっ、もちろん鶯谷の方ですがｗｗ
おうじろう | 2011年5月11日 14:53おやまー。
ココはなーんか及第点主義みたいな感じになってもうたかな。。。
本店のほうがすきやったね。
次は焼きソバです！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年5月11日 16:20こんにちは。
このJR五反田駅の高架下店舗は、結構入れ替わりがあって、私が7年くらい前に
利用したときは、名代にぼしラーメン時代屋が営業していました。
懐かしいｗ
それとは違った煮干の一杯ですが、近々試してみたいですね～
NSAS | 2011年5月11日 19:34こんばんは。
おっ高評価ですね！
新しいお店の方も安心して食べられるようですね～
本店の方はかなり気に入り、次はつけ麺と思っていました。
コチラで試してみたいと思います。。。
ぽんたくん | 2011年5月11日 23:12毎度～
哲系は外さんよな～
本店も旨いけど、こちらもなかなかやな～
五反田ってのがネックやけどなｗ
アカンな～同好会 | 2011年5月11日 23:14どもー
区切りの４０００得票数になったよー
ココ皆さんのレビューが上がった気になっています！
メチャメチャ山手線を逆になりますが追随したいわ～
ユー坊 | 2011年5月12日 10:59ドモです！
やっぱり塩も旨いんですねぇ～
多少ブレがあるようですが
食べたいなぁ～
多分､五反田にはいかないと思いますが(爆)
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年5月12日 12:49まいどー。
濃厚そうに見えるけど塩ですか。
毎度のワンタンも旨そうですねえ。
Ra.Ibasen | 2011年5月15日 08:11
時刻は１１：３０頃。先客４名。
入口食券機で表題のチケットを購入後、スタッフへお渡しし、約５分。
手元にサーブされたのげ、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/79345461?size=800
緑鮮やかな貝割れに、千切りされたタケノコ、味玉、海老ワンタン、チャーシュー、
村上朝日製麺製の中太縮れ麺の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
スープ表面を覆う、香味油の影響もあろうか？熱々なのと味に深みがあり美味。
塩の塩梅も丁度良く、本店の醤油に続いて嗜好にマッチ。
ベースの動物系に魚介（特に煮干し系）の風味が鼻孔を抜け、
スープを掬う毎感じる、柚子の風味が非常に好きな感覚。
続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/79345567?size=800
見た目以上に硬派な食感。
多加水仕様で、プリプリした食感とツルツルした喉越しが非常に心地よい。
スープとの絡み具合も非常によく、当然相性も抜群である。
【雲呑】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/79345626?size=450
具はトゥルルンとした海老ワンタンは物量的にも満足いくもの。
アクセントとしてもよかった。
【タケノコ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/79345660?size=800
タケノコは単体で口に含めると酸味を覚えたが、
トッピングメニューにもあるとおり「梅味タケノコ」の酸味由来のものであろう。
柑橘系とは違ったサッパリ感が面白かった。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/79345737?size=800
チャーシューは、ややパサ付き加減が見られたものの
程良い脂加減で、柔らかく、味付け、塩梅ともによし。
貝割れは、ネギとは違った薬味機能として個人的には○。
特有の辛味がアクセントとしてよかった。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/79345684?size=800
半分にカットすると、黄身が流れ出す程レアーな状態。
微かに甘い味付けが、スープとの調和含め楽しめた。
醤油、塩ときたので、次回はつけ麺にチャレンジしてみたい。