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「焦がし味噌麺750円 味玉サービス」@丹行味素 北新横浜本店の写真5月連休中の平日 13時30訪問 先客3名 後4名
麺 極太選択 タピオカ入りの麺はむっちり、ツルツルだがそんなにコシは強くない 熱負けしてる?量も、もう少しほしい スープとは絡まない
スープ 最初薄い 味噌を良く溶くと少し甘く ほのかな酸味 とにかく熱い
具 野菜はかなり多めちょっとクタ気味 味玉黄身イイが味薄め 食べてないがチャーシューは旨いらしい
接客 丁寧だがオペレーションがイマイチ
変わり種タンメンだが それを期待するとイマイチ  普通のタンメンとしてみればかなり美味しいが麺の好みが分かれる所 スープは、もうひと押し旨みが欲しい 

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