４／２６　　 PM12：10 　　店内先客１組５人　 後続２組５人

仕事の移動中に京本政樹の略称
カウンター席に座り表記メニューを注文すると太麺or細麺を聞かれたんで、太麺をチョイス
スタッフは店主１人で切り盛りしており、それなりに手際は良いが、小上がり席がメインの店やから、配膳が大変そうやな～
客層はガテン系が多いため、タバコのフレーバーが苦手な方にはオススメ出来ん感じですわ
拙者のラーメンを含め３杯のラーメンが完成しようとする頃、団体客が帰ろうとすると、ラーメンを放置したまま、レジカウンターに向かい会計、領収書まで書いとるがなッｗｗ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ソースが置かれとった。

１８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
コレが喜多方ラーメンかよ！って言いたくなるくらい透明感の低いスープ。
味に関しても何となく作業工程を省いているような雑味がある。
表面の油は劣化気味で、やや臭みが出とるわい
塩分濃度は若干高めで良好、カエシの熟成があまり感じられず、やけに醤油が主張している。

麺は中太ちぢれ麺、茹で具合は元々柔らかめかもしれんが、放置プレイも手伝ってフニャ～
加水率高め、麺だけは喜多方っぽいけど　…
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、海苔、カマボコ、ワカメ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプでショッパ～
オメンマはしんなりした感じで、味付けはやや濃いめでまずまず
ネギは切れておらず、切れ目の塊となっている

コロッケはシンプルなポテトコロッケ、揚げたてサクサクで普通にウマシング！

下ブレかな～？
お土産用の喜多方ラーメンの方が旨いと思った。

ＯＰ(-3点)、麺(-3点) で表記の採点