２０１１年４月２９日金曜日１１時５０分訪問

GWということで混み合うのは必至。本当は１１時の開店直後に伺いたかったのだけど、野暮用で若干遅れました。案の定、店内満席で１０名近くの待ち。２０分ほど待ちました。

今月初旬は震災の影響で中止していた限定メニューが復活してましたね。と言っても夜の部限定なので注文はできませんけど。

前回、こちらの塩らーめんにえらい感動させられたので、今回はつけめんの塩を注文しました。店主さんおひとりで営業しているのに、着丼まで５分少々と早いです。如何に手際がいいかが良く分かる。こちらのお店は徹底したプロフェッショナルを感じることができる。その点も人気の秘密でしょう。

今回は前回の教訓も踏まえて、チャーシューを半分にさせてもらいました。

……旨いです。らーめんよりも太麺で、量も１．５倍近くあって食べ応えも充分にあります。シンプルに邪魔っ気なく塩の旨味を引き出しているという印象を受けます。そして、チャーシュー！　なんだこのチャーシューは！！　と、驚愕させられるほど旨し。ローストビーフですね。ラーメン屋のチャーシューではありません。でもこれが実に麺に合ってるんだよなあ。と、しみじみ感動しました。

全メニュー制覇目指すことを改めて自己目標に置きました。