※久々のレビューです。震災に対しては何も出来ないので、募金と消費で応えたいと思います。

【入店日時】2011年4月15日(金)17:48　待ち4名、後客多数。
【訪問回数】15回以上は来ていると思います。
【動　　機】先月は途中から中止になっていた限定を食べに。
【注　　文】【2011年4月限定、平日夜10食限定】つけめん春味　あさりと春野菜風味(950円)大盛(100円)チャーシューご飯(250円)

17:58開店。
標記を注文。
基本的に去年と同じメニューですね。2食ずつ丁寧に作られています。
18:10登場。
見た目鮮やかです。
つけ汁は鶏ガラベースにあさりの風味のするあっさり味。あっさりしていますが、塩にイタリア・シチリア島の岩塩を使っており、角のない美味しい仕上がりです。
去年のはスープに具が入っていましたが、今年のはまさっらな素のスープを味わえます。

麺はいつもの限定のつけ麺用のもの。中細ストレートの平打ち麺で、茹で・〆加減とも良好。風味もよく、適度なコシもある美味しい麺です。
あっさりしたスープとの絡みも良好。量も400ｇはありそうで満足いくものです。

具にはベリーリーフ等の春香草。味的には？ですが、春を感じる香りと苦味があります。

味変ツールが２つついているので試してみます。
まずはレンゲに載った新玉ねぎのみじん切りとヴァージンオリーブオイルのあえもの。
オイルのコクと玉ねぎの甘味がプラスされ、香りもいい感じになり楽しめます。
次はリコッタチーズで和えられたいろんな春野菜。こちらは去年はブルーチーズでした。ブロッコリーやアスパラ、豆等が入っており、そのまま食べても濃いチーズの味を堪能出来るつまみになっており、ビールが飲みたくなりました。つけ汁に入れるとコクと香りがより濃厚に。こちらも楽しめました。

チャーシューご飯は低温調理されたチャーシュー３枚に醤油ダレをかけたいつものもの。
肉の旨味が堪能出来ますね～。やっぱり３指に入るチャーシューご飯ですね。

18:22完食。
今回の限定も堪能出来ました。結構コストもかかってそうで、この値段で食べられるのは嬉しいですね。
また、次回の限定も含めて再訪必至です。