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コメント
>Kuniさん
こんにちは。えぇ、久しぶりに味噌の更新になりました。採点コメントに書いたように、
やや不満が残ったのは具だけで、他は満足できましたよ。八丁味噌育ちの男が白味噌
大丈夫かなと不安もありましたが、この白味噌ならむしろ好きです。スープは、ネットの
情報だと豚骨ベースとあったけど、味噌もそうだったのかな?感じなかったけど(苦笑)
味噌の旅は、ののとりさんお薦めのらーめん 勇・生姜醤油専門 我武者羅 幡ヶ谷本店、サケダイスキさんお薦めのあけぼの食堂、右京さんに教えて頂いた貴生 奥戸店などが未訪、他にラーメン 峰の味噌やらーめん 天の道の味噌なども気になってますし、有名な麺処くるりもまだ行ってないですから、まだまだですね(笑)



かずたか
BUBU
なまえ



【都心味噌巡りシリーズ第十三弾(※注)】
2007.02.18
さんご推薦のお店。最近「ラーメンを食べに行くだけの用で」西武池袋線に乗るのは慣れてきたが(笑)、そういえば練馬で降りるのは久しぶりだった。余談だが和風汁そば じゃんずも3ヶ月ほど行ってなかったっけか。
午後5時頃入店。先客・・なし(苦笑)。店内の照明もやや薄暗く、仕切りもあるテーブル席ばかりというつくりなので、うらぶれた喫茶店に入ったかのような錯覚を覚えた。
当然味噌を注文。腹が減っていたので餃子セットで麺大盛りにしてもらおうと思ったのだが、セットメニューで大盛りはできないとのことなので別個で注文。
さて、運ばれてきた味噌ラーメンは、情報通りスープが白く、具の素朴さからしても見た目は余りぱっとしない(照明が暗いせいもあるだろう)。
ただスープを一口飲んでみると、これが意外にイケるというかなかなか味わい深い。個人的に甘めのスープは余り得意でないので、白味噌ベースで甘ったるかったらどうしようかと食べる前は思っていたが、甘味は最後にじわっと感じる程度で、それも自然な甘さだ。味噌の主張は強くないが、すっきりとバランス良くまとまっていて飲み易い。
麺は中細の軽いちぢれ麺で、特徴はないがコシも喉越しも適度で、スープとの絡みや釣り合いは悪くない。
具の方は、上では素朴と表現したが、悪く言えば若干貧相。チャーシュー1枚にやや少量のメンマ・ネギ・ワカメにゆで卵半分。チャーシューはちょっと臭みがあった。質的にはどれも普通かそれ以下ってところだろうか。
麺大盛りにしたものの特に量が多いと感じることもなく難なく完食。具については酷評したものの、この味噌ラーメン並単品で550円、餃子セットでも700円というすこぶる良心的な値段からすれば上出来だろう。(私は麺大盛りと餃子別個の注文なので1,050円になってしまったが)
お店の雰囲気同様アットホームな味というか、近くにあれば小腹が空いたときにでも定期的に通いたくなるお店・メニューかもしれない。
そういえば、このお店、なでしこJAPANのFWのご実家らしいですね。これ(↓)かな?
( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8D%92%E5%B7%9D%E6%81%B5%E7%90%86%E5%AD%90 )
海外サッカー選手なら腐るほど知ってるが流石に女子サッカーまでは分からない・・・すいません(苦笑)
※注:
ここのユーザの方々に紹介して頂いた味噌ラーメンを出すお店を少しずつ試していくシリーズ。詳細はBBSの『都心で味噌ラーメンの美味しいところ』スレ参照のこと。