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前回の豆乳麺は、残念ながら私の好みでなかったです。しかし、この店は塩やしょうゆラーメンで、根強い人気があります。そんなわけで、塩ラーメンを注文しました。スープは言葉だけではごく普通の鶏と豚の出汁になってしまいますが、麺と平行してスープもスルスルと胃に入っていきます。麺については、普通のやや歯応えのある細麺で、繊細なスープを生かしています。具は、なんとチャーシューがありません。その代わりに、鶏のササミ、葱、クコの実が乗っています。これもスープの味を壊さないように、強い主張をする品を除いています。この塩ラーメンを食べて、初めてこの店の真価を知った気がします。
どぎゃしん
king-big
激食ラーメン部 部長
どぎゃしん
しかし、この店は塩やしょうゆラーメンで、根強い人気があります。
そんなわけで、塩ラーメンを注文しました。
スープは言葉だけではごく普通の鶏と豚の出汁になってしまいますが、麺と平行してスープもスルスルと胃に入っていきます。麺については、普通のやや歯応えのある細麺で、繊細なスープを生かしています。
具は、なんとチャーシューがありません。その代わりに、鶏のササミ、葱、クコの実が乗っています。これもスープの味を壊さないように、強い主張をする品を除いています。この塩ラーメンを食べて、初めてこの店の真価を知った気がします。