■要約■
美味しい！！しっかり辛いけど刺激やしつこさがなく、食間にばらつきもなく食べやすいし、しっかりと動物ッ気も感じさせてくれる。いいです。お勧めです

■基本情報
初訪問／平日13：00／前客４、後客２

【麺】中太麺、噛んでみると見た目よりしっかりしたウェーブ感。弾力というよりはしっかりした歯ごたえ、という感じの食間が肉味噌と◎。量は普通程度でしょうか
【スープ】肉味噌はびりびりの刺激でなく醤の辛味・コクが立っています。挽肉の食感もいい。全体に「動物ッ気」をしっかり感じます、挽肉だけでなく、豚骨系スープをしっかり使っているのかも？
【トッピング】かいわれと長ネギはたっぷり。もやしは火が通っていて食感的に全体に溶け込んでくれる。メンマもほぐれやすくて食べやすい、汁なし系としての食べやすさがしっかりと保たれている。

■総評■
美味しかった。全体の完成度が高かったというイメージが強いです。一体感もあるしパンチもきいている、食べにくさも感じなかった。個人的に担々麺は当たり外れ、好き嫌いがけっこう出るのですが、これは大好きです。