No.73 2011.3.20(sun)虎心麺(塩味)¥500※OPEN記念価格
『投入しないで！』
本日のターゲットは→3月15日にOPENした胡心房姉妹店のコチラ。
昼は、相方さんのインドカリー食に付き合い→大岡山だってのに珍しくラ食スルー。
なので、晩ゴハンは是が非でもラ食します。
チャリっと向かい、権之助坂を上って18時25分頃到着→店内、客はカポー2人。時間も早いしこんなもんかな。
予習済なので知ってましたが→3月21日までオープニング記念価格で“虎心麺”と“黒虎心麺”が500円で提供されます。
ホールの女性スタッフに“虎”と書かれたペラチケを手渡し、水が設置されたカウンター席に座ります。
ホール以外の厨房スタッフはメンズ2人。ココは女性店員オンリーって事でもない様ですね。
座ってものの4～5分程でサーブ→黒い器に白いスープ。女子にヒットしそうな予感のするルックス。
先ずスープから飲→“白湯三骨(牛豚鶏)”からなるクリーミーな白湯スープ。動物な臭味は無いとは言えないものの程好い好みの豚骨感。ただチト温い。。。
次に麺、壁の説明書きに書かれた衝撃の事実→何と、秋田県産の豆乳を使用した“豆乳麺”との事。僕、、、実は豆乳が苦手なんす。。。
で平打ち豆乳麺を恐る恐る啜ると→モチっとした食感でフンワリと円やかな優麺。そして強烈に感じる豆乳感。僕は苦手なのでイマイチでしたが、豆乳好きならビンゴなんでしょうね。
トッピン具は→軽く炙りの入ったチャーシューが1枚、シッカリとした歯応えで旨味がギューっとの好みなヤ～ツ。
メンマは、スープの円やかさとは対称的な濃い味。ビックラするくらい濃いっす。でも結構好き系。
野菜が少量ながら色々IN→しゃっきりなレタスがGood、水菜チョロっと、玉ネギ＆ネギパッパ。
ワンコインの引力に引き寄せられたものの、、、まさかの豆乳麺。。。
豆乳が苦手なので今回の低採点となりました。ご麺ナサイ、再訪は無さそーです。