３／５　　 PM12：30 　　店内先客３組４人 　後続ナシ

中華な気分やったんでコチラに訪問。
ホンワカした雰囲気の店主に表記メニューを注文、気の強そうな奥様が店主にメニューを確認すると…

店主：「…え～っと」
奥様：「今聞いたばっかりじゃないのッ！」

と言い奥様が拙者にメニューを再確認。
まあ、中華屋のありがちな光景という訳で…
先客のカップルは雑誌の記事を見てきたとの事で、雑誌に載っていたらしいメニューを複数注文し、シェアしとった。
壁に雑誌の記事が貼られていたのは知っていたが、大昔の記事かと思ってたわいｗ。

８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏ガラベースの昔ながらの中華そばタイプ。
出汁感はライトで、ほのかな生姜フレーバ～が漂っている。
塩分濃度は良好、少し輪郭がぼやけとる印象だが、胡椒を二振りすれば、味が整うタイプ

麺は中細微ちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干低め、ツルシコな食感で、スープの拾いも良くまずまず。
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、少しパサ気味だが、味付けも良く旨い。
モヤシは無い方が良さそう

アッサリ系のシンプルな醤油ラーメンやった。
どうやらタンメンがオススメらしいね～？

【チャーハン】　 http://chahandb.supleks.jp/score/243213