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75点
銀笹らーめん塩[ラーメン/塩]
麺処 銀笹（東京都中央区）めんくい

「銀笹らーめん塩」@麺処 銀笹の写真11月オープンの新店。念願の初訪麺。
13時前先客7人後1人。
銀笹らーめん塩（800円）を頂く。
昆布・節・煮干の魚介系の風味を仄かに感じるスープ。
それに鶏ベースの出汁が深みを加えてる。
具の海老しんじょうがアクセントになってて旨い。
柔めのちょい縮れ細麺もスープとの絡みはいい。

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