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「バラチャーシュー麺 840円」@麺工房HIRAMAの写真1/23、11:35頃 じゃい(停滞中)様と訪問。

ラーメンの構成は、中細のストレート麺、白ネギ、メンマ、バラチャーシュー5枚、醤油味のスープ。

麺とスープは、他のレギュラーメニューと同様に感じたため割愛する。
このラーメンは、“チャーシュー”と記載せずに、わざわざ“バラチャーシュー”と記載していた点が気になったので注文してみた。

脂身と肉の繊維部分とのバランスがよく、5枚あってもくどさを感じなかった。
また、適度な弾力があり、トロトロチャーシューにはないお肉を噛む楽しさがある点も評価したい。

欲を言えば、彩が欲しかったかな。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!

なかなかな高得点ですな。
まさしく仰っている通りかと。

じゃい(停滞中) | 2011年2月13日 22:06

> じゃい様
お疲れのところ、コメント賜り恐縮です。

5枚あってもくどさを感じないチャーシューは中々のものですからねぇ。
お気に入りの一杯です~。

Knight(ないと) | 2011年2月13日 23:36