１月２８日　２０時再訪

店に入ると店主とお母様の温かいお出迎え！嬉しいですね。
家内に内緒で来たため、家に帰ってから夜食を食べないといけないので普通盛りです。
中華そばをお願いして、店主とお話をすること５分で着丼です。

スープはやさしい動物系のスープと醤油系のカエシがうまく調和されて意外とあっさりとしてます。麺は中太のちぢれ麺でスープに絡んでとてもいい感じです。麺量は１８０ｇぐらいでしょうか。中華そばのチャーシューはあぶっていないものですが、熱々のスープに混ざってトロトロでとてもおいしいです。味玉は薄味でほんのり垂れてくる自分好みのです。ホウレンソウは最近ラーメン太り気味の自分にはとても癒し効果があります。半分ぐらいいただいてからのりの上のにぼし粉を混ぜて味に変化をもたらすも、個人的にはニボシ粉はないほうが自分好みです。スープ自体がとてもおいしいので、ニボシ粉はオプションでもいいのかなとも思います。

前回、メニューに載りたての中華そばをいただいて以来の再チャレンジで、少し進化を期待してもおりましたので、変わらない味で少しがっかりしたような、変わらない味を提供し続ける店主のこだわりを感じたような一杯でした。

次はまたつけ麺を腹いっぱいごちそうになりに行きます。
おいしかったです。ごちそうさまでした！！！