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68点
牛乳味噌ラーメン（650円）[ラーメン/味噌]
ラーメン万福（東京都杉並区）suzy（休憩中）

「牛乳味噌ラーメン（650円）」@ラーメン万福の写真青森以来の牛乳味噌。あちらはカレーも入っていましたが。。。コック姿のご主人が中華鍋で牛乳と白味噌、野菜を煮込んで作るようです。ダシの類は味噌に練りこまれているのでしょうか。麺は縮れのかんすい多めの細麺を中華鍋で茹でますが、茹で上がりは黄色いサッポロ系のそれ。シャバシャバの白いスープはまさにホワイトシチュー。しかし少しの塩気と想定内の味わいにホッとする自分がいます。

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