鳥取発の二郎インスパイア？　笑福制覇！

大阪に店舗展開されている笑福。　ラーメン・つけ麺 笑福 西本町店では「ラーメン」、ラーメン・つけ麺 笑福 大阪西中島店では「みそラーメン」を頂いたので、コチラ「ラーメン・つけ麺 笑福 道頓堀店」では、「つけ麺」を頂くことにしました。　もちろんコールは、「野菜増しニンニク増しアブラカツオ」で！

さて「つけ麺大盛」。全部で3つのドンブリ。　一番手前の海苔が入っているドンブリがつけダレ。　その上右側が麺。　そしてその左側が野菜のみのドンブリです。

先ずはつけダレだけ頂くと、豚骨醤油と言うよりは、基本的には醤油味のスープ。　ちょい甘めで、ちょい酸味の効いたつけダレは、二郎インスパイアの面影はありません。　なので、スープの分類は「醤油」としました。つけダレの中には、メンマと短冊状のチャーシューが入れられております。

麺のドンブリは、中太弱いちぢれ麺が300g。　その上には、アブラとカツオがトッピングされ、レンゲには山盛りのニンニクが盛られております。　麺だけ頂きましたが、中太弱ちぢれの麺は、ワシワシゴワゴワと言う感はなく、ツルッとした食感です。　ボリュームも300gとのことですが、これは茹で上がりですかね？　それほど多くは感じませんでした。

野菜のドンブリは、山盛りの野菜のみ。　モヤシとキャベツが半々で、野菜の上にもカツオが盛られております。　ちなみに野菜のドンブリにはスープが入れられているので、野菜だけをワシワシと頂くことが出来ます。　でも、出来れば、アブラは野菜の上に掛かっている方が、食べやすいかなぁと言う感じです。

さて、麺につけダレを頂くと、濃い目の醤油味は、麺半分頂いたところで飽きる感じです。　もう少し、乳化された豚骨スープで、コクも追加されれば良いのですが、残念ながら、ストレートなカエシの味わいです。　ちなみにカエシは、キッコーマンとヒガシマルのミックスですｗ　この辺りも随分と違う印象を与える原因です。

野菜と麺をつけダレに交互に浸けて頂きます。　つけダレが濃いので、野菜も麺も、半分ほど浸けて、あとはそのまま頂きます。　まるで新そばの粋な食べ方の様な感じですが、全部付けたら、逆に甘辛過ぎて頂けません。　更にはカツオが全てのつけダレを吸ってくれるので、それだけでも十分味が濃いです。

味に飽きたこともあり、途中でギブアップしそうになりましたが、麺、野菜共に完食してご馳走様です。　スープ割りもあるとの事ですが、この濃いつけダレのスープ割りは頂かなくてもイイかなぁって感じです。　ご馳走様でした。

笑福は、ラーメンと味噌ラーメンについては、多少、二郎インスパイアっぽさはありますが、つけ麺については、全然違うものとして頂けば、まぁ、それなりの満足感は得られると思います！ｗ