Item: 麺工房HIRAMA
Rating: 65
Author: じゃい(停滞中)

65点

1/6,19:00ごろ訪問。
逆襲のヒラマーズのために訪問。
というのは前日も召集して行ったが、すでに売り切れ状態。店主によればあまり作っていなかったとのこと。ならばまたリベンジしてやる！ということでこうなった次第。
今月の一品はカレー麺(牡蠣)(780円)。
カレーに牡蠣は果たしてどうなのかという疑問を持ちつついただくことに。
そうして出てきたのは平たい皿に盛られたもの。過去にもそのような形で出てきたものがあったが。はたして。
カレーはにんじん、ジャガイモ、たまねぎを中心とした具材となっている。そこにボイルされた牡蠣があるという具合。野菜類は一口大にカットされている模様。柔らかくなっている。肝心の牡蠣だが、ボイルしすぎたせいか小さくなってしまっている。個数は8個くらいあるが、これではちょっとなあという気がしてならない。また、そのうちの何個かで下処理がしっかりされていなかったのが大きなマイナスポイント。
カレーはとろみが薄く、スープ状といったほうがいいというもの。辛味は中辛程度であろうか。そこにいろんな具材から出たエキスが混ざっていて味がぼやけてしまっているような気がした。
麺はいつものストレートの細麺。麺単体は普段どおりといった具合。しかし、絡み具合はしっかりしていない。これはただカレーをかけられたためというのが大きいだろう。なので、自分でよく混ぜていくしかない。この辺も残念なところ。
今回は残念なところが目立ってしまっている。特になぜカレーに牡蠣を使っているのかという疑問にしっかり答えていないというのが大きい。そこがしっかり見えるものにしてくれていればという思いでいっぱいだった。

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2011年1月10日 19:18投稿（2011年1月11日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 118件

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どうもです～！

ニヤニヤ･･･（笑）。

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年1月10日 20:01

茨城ラーメン発展願い人（休止）　様

お待たせいたしました！
本日より更新を再開いたしております！
またよろしくお願いいたします！

今回のははずれでしょうね。
他のを食べているとなおさらそういう気がします。

じゃい(停滞中) | 2011年1月10日 20:25

ちわっす！

やっちゃったな～感が溢れていますね・・・。
店主さん、方向性を見失っていなければ良いのですが・・・（汗）。
麺との相性を考慮したものを提供して欲しいように思います。

「肝心の下記だが」→「肝心の牡蠣だが」に訂正されたほうが良いかと…
肝心な内容が以下に記載されているのか・・・と、判断して読み進めてしまいました。